Für 6 Personen benötigen Sie:

- 50 cl Rosé
- 20 cl Wasser
- 1 Esslöffel Öl
- 250 g Champignons
- 1 große Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Rosmarin
- 6 Hähnchenschenkel

Vorbereitung:

Zwiebel und Knoblauch in Scheiben schneiden und alles in einer Auflaufform mit etwas Öl und dem Hähnchen anbraten.

Anschließend das Wasser und den Rosé sowie den Rosmarinzweig dazugeben und alles aufkochen.

Die Champignons waschen, die Karotten schälen und alles in Scheiben schneiden. Das Gemüse zur Masse geben.

Anschließend alles 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren. Vor dem Servieren den Rosmarinzweig entfernen.

Mit Reis oder frischen Tagliatelle genießen, köstlich!

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