Zutaten für 10 Pitas

- 1 kg Mehl

- 60 cl Wasser

- 20 cl Öl

- 20 g Zucker

- 10 g Hefe

- 50 g Kalamata Kalios Olivencreme

- 20 g Tintenfischtinte

- 25 g Salz

Vorbereitung

In einem Mixer oder von Hand zuerst das Mehl mit dem Zucker und der Hefe vermischen. Dann Wasser, Öl, Kalamata-Creme, Tintenfischtinte und zum Schluss das Salz hinzufügen. Über Nacht ruhen lassen. Zwischen zwei Lagen Backpapier und etwas nativem Olivenöl extra eine zitronengroße Teigkugel ausrollen. Von beiden Seiten grillen.

Dressur

Servieren Sie das Pitabrot pur oder garnieren Sie es mit hausgemachtem Tzatziki , Olivencreme, frischen Tomaten, einigen Zwiebelscheiben, gebratenem Fleisch oder Gemüse wie Auberginen und fertig!

Καλή σας όρεξη

Und was trinken wir dazu?

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Rezept von Yaya-Restaurant