Manchmal müssen wir mehrere Weine zur Belüftung dekantieren, wie wir es bei vielen unserer Abonnementweine empfehlen.

Doch was, wenn wir nur eine Karaffe oder gar keine haben? Was können wir tun, um den Wein optimal zu belüften und zu servieren? Einfach nach amerikanischer Art dekantieren, wie wir es früher bei Banketten in den Salons des Ritz taten.

Dazu benötigen Sie einen Wasserkrug oder eine leere Mineralwasserflasche und einen Trichter.

* Schritt 1

Öffnen Sie den betreffenden Wein und verkosten Sie ihn, um sicherzustellen, dass er perfekt ist (um genau zu sein, kein Korkgeschmack).

* Schritt 2

Entleeren Sie die Flasche mithilfe eines Trichters in den Krug oder die leere Wasserflasche. (Bei sehr jungem Wein können Sie recht heftig gießen.)

* Schritt 3

Gießen Sie den Wein zurück in die Originalflasche. So können Sie den kohlensäurehaltigen Wein in seiner eigenen Flasche servieren.

Praktisch, oder?