Prosecco Bellini

Womit?

Für 4 Personen

2 weiße oder gelbe Pfirsiche, geschält und in Stücke geschnitten (oder Nektarinen), 8 cl Cointreau, 50 cl Prosecco , ein paar Eiswürfel und fertig. Für Letzteres empfehlen wir Vigna di Sarah, die Wahl unseres Sommeliers, und das nicht umsonst: Es ist ein Genuss!

Wie ?

Pfirsiche und Cointreau mit 10 cl Prosecco und Eiswürfeln im Mixer vermengen. Die Mischung in die Gläser gießen und mit dem restlichen Prosecco auffüllen. Für ein noch schöneres Aussehen mit einer Pfirsichspalte garnieren.

 

Proseccosuppe

Obst, Alkohol, Sekt, denn ohne Freunde ist die Party weniger verrückt, dieses Rezept für 6 Personen ist ideal!

Womit?

In einer Bowle-Schüssel 6 Limetten, 10 cl Rohrzuckersirup und 12 cl Cointreau auspressen. Mit einer Flasche Prosecco auffüllen und Eiswürfel hinzufügen.

Wie ?

Servieren Sie den Cocktail mit einer Schöpfkelle in Coupes oder Punschgläser und dekorieren Sie ihn mit halben Limettenscheiben, damit Sie nicht vergessen, dass dieser Cocktail auch Früchte enthält!

Schwertfischcocktail (Ritz-Rezept)

Nach über 10 Jahren im Ritz brachte unser Sommelier das Rezept für einen seiner legendären Cocktails mit nach Hause: den Swordfish. Hier ist er, leicht abgewandelt, aber genauso lecker!

Womit?

Servieren Sie in einem Sekt- oder Tulpenglas ein Stück Rohrzucker, getränkt in etwas Angosturabitter, 2 cl Campari, 2 cl Mandarine-Napoléon-Likör und 8 cl Prosecco .

Wie ?

Für mehr Klasse dekorieren Sie es mit einer Orangenscheibe, einer kandierten Kirsche oder einem Himbeerspieß (schließlich ist es das Ritz ;).

Der Aperol Punch

Womit?

25 cl Aperol, 25 cl Gin, eine Flasche Prosecco , der Saft einer Grapefruit, einer Orange, einer Limette, einer Blutorange (Sie können natürlich auch fertigen Saft verwenden), ein Zweig Basilikum, ein paar Eiswürfel.

Wie ?

Aperol, Gin und Fruchtsäfte in eine Karaffe geben und umrühren. Prosecco, Basilikum und Eiswürfel zum Kühlen hinzufügen und servieren!

3, 2, 1, Spritz!

Einen gelungenen Sommercocktail zu mixen ist kinderleicht: Folgen Sie einfach der Anleitung! 3, 2, 1 für 3 Teile Prosecco, 2 Teile Aperol (dieser Bitter aus dem Jahr 1919) und 1 Teil Sprudelwasser! Das ist leicht zu merken, und das ist gut so, denn wir haben ein Set für etwa 15 Gläser vorbereitet – genug, um eine große Gesellschaft zu begeistern!

Unser Sommelier Jean-Michel Deluc hat sogar ein kurzes Video mit seinen Tipps für die Zubereitung des besten Spritz zusammengestellt. Schauen Sie es sich an!

Bildnachweis: Aperol Beach Club, Taste and see, Appart34.