Und jetzt Zeit für den Termin „L'heure de l'apéro“. Jeden Freitag bietet das Team von Petit Ballon Ihnen Kombinationen an, um die Abende stilvoll zu beginnen!
Alles über Feld Nr. 5
Wir starten leicht, aber effektiv mit einem super coolen Weißwein aus dem Rhône-Tal, dem Côtes-du-Rhône blanc 2022 von der Maison Orcia. Perfekt, um den ersten Aperitif dieses Kalenders mit fruchtigen und weichen Noten zu genießen!
Mit diesem Wein ehrt Maison Orcia den berühmten Côtes-du-Rhône blanc. Der Jahrgang 2022 steht für pure Frische: eine ländliche Nase, in der Birne, knackiger Apfel und reife Aprikose mit einer dezenten Pfeffernote spielen. Am Gaumen zeigt er sich rund und strukturiert: vollmundig, großzügig, fein rauchig, mit einer salzigen Nuance und einem köstlich honig- und weißen Mandel-Finale.
Ideal für den Aperitif (wir haben das Rezept für unseren Lieblings-Aperitif mit diesem Wein direkt unten für Sie), passt er auch hervorragend zu weißem Fisch in Zitrus-Papillote und gegrilltem Gemüse!
Zutaten (für 4 Personen)
- 150 g geräucherter Forelle
- 100 g Frischkäse (z. B. St-Môret)
- 1 EL Crème fraîche
- 1 EL Zitronensaft
- Pfeffer, Schnittlauch
- 1 Baguette
Vorbereitung
- Die Forellenscheiben grob in Würfel schneiden.
- Die Forelle mit Frischkäse, Sahne und Zitronensaft pürieren.
- Mit Pfeffer würzen und fein geschnittenen Schnittlauch hinzufügen.
- Das Baguette in Scheiben schneiden und diese rösten.
- Die Mischung auf die gerösteten Brotscheiben streichen.
Zutaten (für 4 Personen)
- 250 g Brät (Wurstfleisch)
- 150 g frischer Spinat
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence
- Olivenöl
Vorbereitung
- Die Spinat blanchieren und hacken.
- Mit dem Brät, dem fein gehackten Knoblauch und den Kräutern vermischen.
- Kleine Bällchen formen, leicht ölen und 20 Minuten bei 180 °C backen.
Da bald Weihnachten ist, haben wir ein zusätzliches Geschenk für Sie vorbereitet: 10 % Rabatt auf alle Weine, Zubehör und Produkte unserer Partner-Marken, die Sie in diesem Kalender mit dem Code CALENDRIER10 finden!
Gültig bis zum 31.12.2025
Maison Orcia ist vor allem eine Geschichte der Leidenschaft: die von Jean-Philippe Manchès und seinem Wunsch, Weine zugänglich für alle zu machen.
Das Abenteuer begann 2016 mit der Gründung seines Weinkellers und der Kreation anspruchsvoller, moderner und eleganter Cuvées, die die Geschichte der bedeutendsten französischen Weinregionen erzählen. Das Geheimnis liegt in der engen Beziehung, die er zu den Winzern pflegt, um eine tadellose Traubenqualität zu gewährleisten, die dem Ruf des Hauses gerecht wird!
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Consommer avec modération.
