Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Pays d'Oc Aubert und Mathieu Palooza
  • Aubert et Mathieu - Palooza - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2024
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Palooza

Aubert und Mathieu

IGP Pays d'OcBlanc

Palooza : l'invitation au voyage entre miel et agrumes.
Leuchtendes Weiß
Leuchtendes Weiß Leichte Weißweine zum Einstieg, trocken, frisch und belebend.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Suppen und Cremesuppen
  • Hartkäse
  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch

À éviter :

  • Geflügel in weißer Sauce
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Würzige Pilze

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Elsass
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Nicht vorrätig

Die Einheit
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Weinprofil

Fruchtig
Komplex
Kräftig
Süß
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Suppen und Cremesuppen Hartkäse Austern, Muscheln und Krustentiere Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Roher Fisch Gegrillter Fisch
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Émincé de dinde au lait de coco et citronnelle

Fisch

Brochettes de crevettes marinées au gingembre

Gemüse

Curry de pois chiches à la mangue

Käse

Bûche de chèvre frais parsemée de zestes de citron

Dessert

Tarte à la rhubarbe

Dienstleistung 8°C
Höhepunkt 2026
Bewachen 2027
Auge

Robe élégante couleur or pâle, très lumineuse dans le verre.

Nase

Très aromatique sur des notes de fleurs blanches, de miel, de rhubarbe et de fruits confits.

Mund

Attaque souple et mielleuse évoluant vers une finale acidulée, désaltérante et zestée.

Domäne Aubert und Mathieu
Region Languedoc-Roussillon
Land France
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten Colombard, Grenache blanc, Viognier
Kapazität 750 mL
Alkohol 12,5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Désaltérant, Fruité, Mielleux

Seine perfekte Übereinstimmung: Pad Thaï aux légumes croquants et cacahuètes grillées
Das Petit Ballon-Team
Cap sur le Languedoc avec ce flacon moderne et dynamique ! Ce trio de Grenache Blanc, Colombard et Viognier offre un profil étonnant. L'attaque est suave, presque mielleuse, avant d'être rattrapée par une belle vivacité sur les agrumes. C'est un vin acidulé, désaltérant et follement aromatique, idéal pour ceux qui aiment les blancs qui ont du peps et de la personnalité.

Aubert und Mathieu

Carcassonne, Frankreich

Zwei Freunde, Aubert und Mathieu, brechen mit ihren Nischenweinen aus Carcassonne die Konventionen des Languedoc. Dieses Haus engagiert sich konkret für die Biodiversität: Jeder Kauf trägt zur Pflanzung von Bäumen bei. Ein modernes Manifest, in dem Leidenschaft und lokale Unterstützung lebendige Cuvées schaffen.