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Calera - Pinot Noir - Central Coast - Rot - 2018

Rot

Zentraler Küstenabschnitt

Welt

Calera Hollister, Vereinigte Staaten
Leichter Rotwein
Leichter Rotwein Leichte Rottöne für den Genuss.

Les accords :

  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Ro rohes Fleisch
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Gegrilltes Geflügel
  • Würstchen, Spieß

À éviter :

  • Schokoladendessert
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Wildfleisch
  • Würzige Pilze
  • Blauschimmelkäse

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Beaujolais
  • Burgund

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Cap sur la Californie, avec un vignoble pionnier ! Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Hartkäse Gegrilltes Gemüse Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Ro rohes Fleisch Geflügel in weißer Sauce Gegrilltes Geflügel Würstchen, Spieß
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Filet mignon de porc au thym

Gemüse

Risotto aux champignons sauvages

Dessert

Moelleux au chocolat noir et zestes d'orange

Dienstleistung 16°C
Dekantieren 30 min
Höhepunkt 2027
Bewachen 2028
Auge

Robe rubis brillante d’intensité moyenne, parcourue de reflets légèrement grenat qui traduisent l’évolution du millésime et annoncent un pinot noir déjà harmonieux et prêt à être dégusté.

Nase

Le nez s’ouvre avec gourmandise sur la cerise noire et la framboise mûre, signature classique du pinot noir. À l’aération, apparaissent des nuances plus profondes de bois de santal et d’épices douces, apportant complexité et élégance.

Mund

La bouche révèle une texture souple et veloutée, portée par des tanins fins aujourd’hui parfaitement intégrés. L’équilibre entre fraîcheur et maturité prolonge les saveurs de fruits noirs, soutenues par une touche boisée subtile et persistante.

Region Monde
Land États-Unis
Rebsorten Pinot noir
Kapazität 750 mL
Alkohol 14.4 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Boisé, Complexe, Fruité

Das Petit Ballon-Team
Calera gehört zu den Weingütern, die das Potenzial der kühlen Terroirs Kaliforniens für Pinot Noir unter Beweis gestellt haben. Die Assemblage von Parzellen zwischen San Benito und Monterey ermöglicht einen nuancierten Ausdruck, der sowohl genussvoll als auch strukturiert ist. Der Ausbau betont die aromatische Komplexität, ohne die Identität der Rebsorte zu überdecken. Ein eleganter Jahrgang, der den raffinierten Stil der Central Coast präzise veranschaulicht.

Calera

Hollister, Vereinigte Staaten

Gegründet von Josh Jensen, ist das Domaine Calera der absolute Pionier der burgundischen Weinstilistik in Kalifornien. Auf den einzigartigen kalkhaltigen Böden der Central Coast gelegen, setzt dieses legendäre Weingut auf Finesse und Frische dank des maritimen Einflusses. Bei Le Petit Ballon bewundern wir diese Suche nach Reinheit, die Weine von legendärer Eleganz hervorbringt. Ein Muss für Liebhaber großer Terroirs!