
Weinprofil
Veau aux morilles
Tartare de Daurade aux zestes de citron vert
Tempura de légumes et sauce soja légère
Chaource, Langres
Tarte fine aux mirabelles.
Robe or clair aux reflets brillants, parcourue par une effervescence fine et dynamique.
Bouquet complexe de fruits jaunes type mirabelle, d'agrumes confits et de noisette grillée qui apporte une touche boisée.
Attaque fraîche et droite, texture soyeuse, avec une finale longue, saline et désaltérante.
Die Meinung des Teams
Champagner Louis Roederer
Reims, FrankreichIm Jahr 1833 legte Louis Roederer die Grundlagen einer Champagner-Legende. Dieses Haus der Exzellenz in Reims basiert auf der kühnen Intuition, sein Terroir zu schätzen und seine Grands Crus zu fördern. Jede Generation von Erben bewahrt diese Leidenschaft für mythische Cuvées. Es ist eine Geschichte von Weitergabe und der Suche nach dem perfekten Gleichgewicht.