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  • Château de Jau - J - AOP Côtes-du-Roussillon - Blanc - 2024
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J 2024

Schloss Jau

AOP Côtes-du-RoussillonBlanc

Le Roussillon bio, entre fraîcheur saline et soleil méditerranéen.
Weicher Weißwein
Weicher Weißwein Feine, zarte Weißweine, weich im Geschmack und erschwinglich.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch
  • Gegrilltes Geflügel

À éviter :

  • Würzige Pilze
  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Schokoladendessert

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde
  • Säure

Régions :

  • Loiretal
  • Burgund
  • Rhônetal
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Weinprofil

Fruchtig
Komplex
Kräftig
Süß
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Pizza, Pasta und weiße Tartes Hartkäse Gegrilltes Gemüse Geflügel in weißer Sauce Roher Fisch Gegrillter Fisch Gegrilltes Geflügel
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Brochettes de poulet au citron et romarin

Fisch

Gambas à la plancha relevées au piment d'Espelette

Gemüse

Risotto onctueux aux asperges vertes et parmesan

Käse

Pélardon des Cévennes ou chèvre frais affiné

Dessert

Tarte fine aux abricots rôtis et amandes effilées

Dienstleistung 10°C
Höhepunkt 2026
Bewachen 2028
Auge

Robe limpide et brillante aux reflets or clair.

Nase

Nez expressif révélant des arômes de fruits charnus comme la pêche et l'abricot.

Mund

Bouche ronde et fraîche à l'attaque franche, marquée par des notes salines.

Domäne Schloss Jau
Region Languedoc-Roussillon
Land France
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten rolle, grenache blanc, maccabeu
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 13 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Désaltérant, Floral, Fruité

Seine perfekte Übereinstimmung: Curry de lentilles corail au lait de coco
Das Petit Ballon-Team
Direction le Roussillon avec cette cuvée bio du Château de Jau. Ce blanc affirme un caractère franc, porté par une robe or clair et des notes d’abricot et de pêche. En bouche, l'attaque est directe, dévoilant un équilibre rond et frais. Sa finale, marquée par une belle minéralité saline, reflète parfaitement son terroir de marnes schisteuses. Un vin net, idéal pour découvrir l’expression authentique et dynamique de la vallée de l'Agly !

Schloss Jau

66600 Cases-de-Pène, Frankreich

Die mutige Geschichte der Familie Dauré hat den französischen Weintourismus revolutioniert. Die Brüder Jean und Bernard Dauré eröffneten in den 1970er-Jahren das erste Winzerrestaurant im Languedoc-Roussillon. Heute setzt die neue Generation des Château de Jau diese kreative Tradition mit der Umstellung auf biologischen Anbau fort, die 2021 offiziell zertifiziert wurde. Das Weingut kreiert Cuvées, die ein sonnenverwöhntes Erbe mit vibrierender Modernität verbinden.