Château Tour des Gendres - Swing - AOP Bergerac - Rouge - 2024
Weinprofil
Magret de canard grillé, purée de céleri, jus réduit au poivre de Sichuan
Thon rouge snacké, lentilles vertes, sauce au vin rouge et échalote
Parmentier de lentilles et légumes racines, coulis de tomates fumées
Saint-nectaire fermier, chutney de pruneaux, pain de campagne toasté
Tarte au chocolat noir, éclats de noisettes grillées, crème légère au café
Magnifique teinte violacée avec de beaux reflets grenat.
Nez très parfumé, porté sur l'épice et des notes fruitées exquises : figue fraîche, prune et olive noire. De belle intensité, il est une invitation au plaisir.
Avec son toucher très souple, poudré par ses tanins tendres, la texture de bouche est une merveille de gourmandise, tout en fraîcheur et déjà en équilibre. Beaux arômes de prune là encore et d'autres de fruits confiturés. Finale friande et belle allonge.
Die Meinung von Antoine Pétrus
Château Tour des Gendres
🇫🇷 Ribagnac, franceL'histoire du Château Tour des Gendres commence dans les années 20, lorsque la famille Conti quitte l'Italie pour s'installer en Périgord. Aujourd'hui, la troisième génération cultive ce vignoble emblématique du Sud-Ouest en bio depuis 2005. Le Château signe des vins à l'équilibre parfait: fruités, avec des tanins soyeux, et une élégance qui transcende l'appellation Bergerac. Un délice à savourer.
