
Weinprofil
Gebratenes rotes Fleisch mit reduziertem Saft, Rind, Lamm, Entenbrust, Cassoulet, Enteneintopf, Eintöpfe
Seeteufel-Eintopf mit Speck, Thunfischscheiben und roter Paprika auf der Plancha
Gemüse-Couscous, Auberginen-Curry
Weichkäse, Livarot, Maroilles, Époisses
Brillante rubinrote Farbe, violette Reflexe mit malvenfarbenen Nuancen an den Glasrändern.
Feine Nase, fruchtig, Brombeere, Himbeere, Feige, dann blumig, rauchig, pfeffrig, Kakao. Schöne Komplexität!
Am Gaumen hat er eine geschmeidige, knackige Textur mit einem Hauch von Frische. Die Lakritz-Tannine sorgen für eine schöne Länge.
Domaine Roger Perrin
🇫🇷 Orange, 84100, franceL'âme du Domaine Roger Perrin bat au rythme d'une histoire familiale transmise par les femmes depuis 1880 en Vallée du Rhône. Aujourd'hui, la vigneronne Véronique Perrin-Rolin orchestre les vinifications, épaulée par son fils Xavier, vigneron de cœur. Ce duo dynamique cultive des parcelles sur galets roulés, dont Châteauneuf-du-Pape, pour forger des vins intenses, qui offrent une remarquable buvabilité.