
Chénas - 2023 / 750 mL
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Filet de porc rôti aux figues et au miel.
Thon rouge poêlé sauce poivre vert.
Lasagnes aux champignons, ricotta et herbes fraîches.
Reblochon, Gruyère affiné
Mousse au chocolat noir.
Robe rubis profond teintée de grenat, avec une belle concentration de couleur.
Notes florales délicates et arômes de sous-bois, fruits noirs, épices.
Corps charpenté et généreux, avec des tanins souples et une finale tout en équilibre.
Die scheinbare Gelassenheit von Rémi Bénon steht im Kontrast zur Intensität seiner Weine. Dieser Winzer aus dem Beaujolais führt seinen Anbau mit einer introvertierten Strenge und einer Philosophie der Geduld. Das Domaine Benon Rémi kreiert Cuvées, die das genaue Gegenteil ihres Schöpfers sind. Sie treten unverblümt auf und offenbaren die Reinheit des Materials, in dem der Gamay die Präzision seines Terroirs besingt.