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Queue De Pressoir

Clos d'Audhuy

Wein aus FrankreichRouge

Un rouge léger qui bouscule tous les codes !
Leichter Rotwein
Leichter Rotwein Leichte Rottöne für den Genuss.

Les accords :

  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Ro rohes Fleisch
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Gegrilltes Geflügel
  • Würstchen, Spieß

À éviter :

  • Schokoladendessert
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Wildfleisch
  • Würzige Pilze
  • Blauschimmelkäse

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Beaujolais
  • Burgund

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Weinprofil

Tanninreich
Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Süß
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Hartkäse Gegrilltes Gemüse Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Ro rohes Fleisch Geflügel in weißer Sauce Gegrilltes Geflügel Würstchen, Spieß
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Carpaccio de bœuf au basilic

Fisch

Pavé de saumon grillé à l'unilatérale

Gemüse

Gnocchis de ricotta, beurre noisette à la sauge et champignons de Paris crus

Käse

Chèvre frais aux herbes de Provence

Dessert

Nage de pêches blanches à la verveine

Dienstleistung 14°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2028
Auge

Robe rubis clair, limpide et brillante.

Nase

Nez vif et frais, gourmand sur la groseille, la framboise et le poivre blanc.

Mund

Bouche tendue et croquante, portée par un fruit rouge acidulé, une touche épicée.

Domäne Clos d'Audhuy
Region Sud-Ouest
Land France
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten Malbec, Ségalin
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 12.5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Désaltérant, Fruité, Léger

Seine perfekte Übereinstimmung: Tarte de légumes du soleil, féta et pignons de pin
Das Petit Ballon-Team
Benoît Aymard sort des sentiers battus avec ce rouge léger atypique né de vieilles vignes de Ségalin et Malbec. Vinifié par pressurage direct à basse température, cette cuvée déborde de fraîcheur et de fruits. Le Ségalin, connu plutôt pour sa rusticité, est ici vinifié toute en finesse et légèreté et se même à merveille avec le Malbec. Un rouge léger, presque infusé, fait comme un rosé, qu'on pourra servir frais à toutes les sauces.

Clos d'Audhuy

Lacapelle-Cabanac, Frankreich

2018 von Benoit Aymard übernommen, ist der Clos d'Audhuy das neue biodynamische Juwel im Südwesten. Zwischen Kalkplateaus und rotem Sand produziert Benoit außergewöhnliche Trauben, die ohne Zusatzstoffe und mit minimalem Schwefeleinsatz vinifiziert werden. Bei Le Petit Ballon sind wir begeistert von diesem natürlichen, gravitativen Ansatz, der Weine von absoluter Reinheit hervorbringt. Eine moderne und lebendige Interpretation des Terroirs von Lot!