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  • Clos Roca - Ecceterra - IGP Pays d'Hérault - Rouge - 2025
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Clos Roca - Ecceterra - IGP Pays d'Hérault - Rot - 2025

Rot

IGP Pays d'Hérault

Languedoc-Roussillon

Clos Roca 🇫🇷 Nizas, France
Leichter Rotwein
Leichter Rotwein Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Clos Roca : le tempérament sudiste tout en légèreté. Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Tannin
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan

Fisch

Filet de rouget poêlé, compotée de tomates fraîches

Gemüse

Moussaka de lentilles brunes et aubergines fondantes

Käse

Pélardon des Cévennes frais

Dessert

Figues rôties au miel et glace au romarin

Dienstleistung 14°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2029
Auge

Clarté limpide, robe d'une intensité moyenne et de couleur rubis aux reflets violacés.

Nase

Condition nette, intensité moyenne aux arômes de pinède, framboise et mûre sauvage.

Mund

Attaque sèche, acidité moyenne, tanins légers, corps léger et longueur moyenne.

Region Languedoc-Roussillon
Land France
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 13.5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fruité, Léger, Souple

Seine perfekte Übereinstimmung: Poivrons farcis au boulgour, feta et olives noires
Das Petit Ballon-Team
Geboren in den Terroirs von Nizas, zwischen ton-kalkhaltigen Böden und basaltischen Schutthalden, spiegelt dieser Ecceterra-Jahrgang des Weinguts Clos Roca die Landschaften des Hérault auf wunderbare Weise wider. Die Winzer vermählen hier Grenache, Syrah, Cinsault und Mourvèdre mit Präzision. Dieser Jahrgang 2025 offenbart eine klare Identität. Die exklusive Reifung im Edelstahltank bewahrt die Frische der Frucht und zeigt eine leichte, fließende Struktur, die zart von Noten von Kiefernwald und kleinen roten Früchten geprägt ist.

Clos Roca

🇫🇷 Nizas, france

Louis Aleman, l'homme du changement radical, a tout plaqué en 2009 par passion pour le vin. Au Clos Roca, dans la vallée de l'Hérault, cet entrepreneur a fait le choix de l'agriculture biologique sur les sols du terroir de Pézenas. Son engagement permet au Languedoc-Roussillon de s'exprimer avec intensité. Ce Domaine signe des vins amples, généreux et d'une authenticité vibrante.