
Cuvée Tradition - 2024 / 750 mL
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Côte de bœuf grillée aux sarments de vigne
Thon rouge mi-cuit au sésame et sauce soja
Piperade basque traditionnelle au piment d'Espelette
Ossau-Iraty affiné au lait cru
Fondant au chocolat noir et piment d'Espelette
Robe rouge grenat sombre avec des reflets violacés, qui témoignent de sa belle jeunesse.
Arômes intenses de mûre sauvage et de cerise noire, rehaussés par une pointe de poivre.
Attaque franche sur des tanins fermes et mûrs. La finale est longue, épicée et droite.
Geformt durch die Rauheit der Pyrenäen ist das Domaine Arretxea die wilde Seele von Irouléguy. Seit 1989 trotzen Thérèse und Michel Riouspeyrous der Schwerkraft auf Schiefer- und Sandsteinterrassen, inzwischen unterstützt von ihren Söhnen Iban und Teo. Dieses Familienweingut bewirtschaftet seine fünf Hektar biologisch und biodynamisch und bietet ehrliche und tiefgründige Nektare, die die seltene Kraft ihres baskischen Terroirs vermitteln.