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  • Domaine Coursodon - Le Paradis Saint Pierre - AOP Saint-Joseph - Rouge - 2023
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Domaine Coursodon – Le Paradis Saint Pierre – AOP Saint-Joseph – Rotwein – 2023

Rot

AOP Saint-Joseph

Rhonetal

Weingut Coursodon 07300 Mauves, Frankreich
Kräftiger Rotwein
Kräftiger Rotwein Intensive und strukturierte Rottöne, die gerne ihre Kraft zeigen.

Les accords :

  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Wildfleisch
  • Schokoladendessert

À éviter :

  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Roher Fisch
  • Fisch in Sauce
  • Gegrillter Fisch
  • Ziegenkäse
  • Blauschimmelkäse
  • Weicher Frischkäse
  • Hartkäse
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho

Arômes :

  • Würzig
  • Leistungsstark
  • Tannique

Régions :

  • Südwesten
  • Rhônetal
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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La quintessence de la syrah sur granit. Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Rotes Fleisch in Sauce Gegrilltes rotes Fleisch Wildfleisch Schokoladendessert
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Pièce de bœuf rôtie en croûte de poivre

Fisch

Pavé de thon rouge snacké au sésame

Gemüse

Tajine de légumes d'automne aux pruneaux

Käse

Saint-Nectaire fermier affiné

Dessert

Gâteau moelleux aux figues fraîches

Dienstleistung 17°C
Dekantieren 1h
Höhepunkt 2027
Bewachen 2034
Auge

Robe pourpre sombre et profonde.

Nase

Arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'olive noire et d'épices fines.

Mund

Matière dense et charnue soutenue par une structure tannique riche.

Region Vallée-du-Rhône
Land France
Rebsorten Syrah
Kapazität 750 mL
Alkohol 13.5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Epicé, Puissant, Tannique

Seine perfekte Übereinstimmung: Cannellonis au fenouil rôti et ricotta affinée
Das Petit Ballon-Team
Auf zum historischen Ursprung von Saint-Joseph, wo die Familie Coursodon ihre ältesten Reben an steilen Granithängen kultiviert. Dieser außergewöhnliche Jahrgang bringt die bemerkenswerte Typizität der Syrah mit Noten von schwarzen Oliven und milden Gewürzen zum Ausdruck. Mit großer Sorgfalt ausgebaut, offenbart er eine schöne Dichte und bemerkenswerte Komplexität. Ein großer Rotwein mit hervorragendem Reifepotenzial, der Ihre festlichsten Mahlzeiten veredeln wird!

Weingut Coursodon

07300 Mauves, Frankreich

Das Weingut Coursodon, eine Referenz für Saint-Joseph, blickt auf fünf Generationen zurück und ist fest in Mauves verwurzelt. Jérôme formt dort gemeinsam mit seinem Vater Pierre den unverfälschten Ausdruck der Syrah auf den Granitböden des Rhônetals. Diese meisterhafte Arbeit bringt tiefgründige und elegante Weine hervor, die dunkle Frucht mit würzigen Noten verbinden. Ein unverzichtbares Haus.