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  • Domaine Courtault Michelet - Côte de Grisey - AOP Bourgogne Épineuil - Rouge - 2023
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Côte de Grisey

Weingut Courtault Michelet

AOP Bourgogne ÉpineuilRouge

Un petit terroir confidentiel, une grande fraîcheur
Leichter Rotwein
Leichter Rotwein Leichte Rottöne für den Genuss.

Les accords :

  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Ro rohes Fleisch
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Gegrilltes Geflügel
  • Würstchen, Spieß

À éviter :

  • Schokoladendessert
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Wildfleisch
  • Würzige Pilze
  • Blauschimmelkäse

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Beaujolais
  • Burgund

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Weinprofil

Tanninreich
Holzig
Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Süß
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Hartkäse Gegrilltes Gemüse Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Ro rohes Fleisch Geflügel in weißer Sauce Gegrilltes Geflügel Würstchen, Spieß
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Rôti de veau au thym, tartare de bœuf, saucisson brioché,

Fisch

Tataki de thon, truite fumée, dos de cabillaud grillé,

Gemüse

Risotto aux champignons, feuilleté de poireaux, œufs meurette,

Käse

Tomme de Savoie, Saint-Nectaire, fromage de Langres,

Dessert

Moelleux au chocolat noir, tarte aux griottes,

Dienstleistung 15°C
Höhepunkt 2026
Bewachen 2029
Auge

Robe rubis brillante et légère

Nase

Arômes de framboise, griotte et petites baies rouges

Mund

Bouche fruitée, avec une touche poivrée, des tanins fondus et une finale fraîche

Domäne Weingut Courtault Michelet
Region Bourgogne
Land France
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten Pinot Noir
Kapazität 750 mL
Alkohol 13 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Seine perfekte Übereinstimmung: Volaille rôtie aux herbes et légumes racines
Das Petit Ballon-Team
Depuis leur domaine familial au nord de la Bourgogne, Stéphanie et Vincent signent ici une cuvée 100 % Pinot noir pleine d’élégance. Côte de Grisey, c’est un terroir bien exposé sur sol kimméridgien, à deux pas de Chablis, qui offre des rouges droits, fins et d’une belle fraîcheur. Vinification soignée, élevage partiel en fût, médaille d’or en 2025 : tous les voyants sont au vert pour ce rouge typiquement épineuillais !

Weingut Courtault Michelet

Die Ignoranten, Frankreich

Die familiäre Alchemie wirkt in Burgund. Das Domaine Courtault Michelet ist die gelungene Verschmelzung von zwei Generationen von Winzern in Lignorelles. Jean-Claude Courtault und seine Tochter Stéphanie vereinen mit ihrem Ehemann Vincent Michelet ihre Kräfte, um fein gearbeitete Chablis mit strahlender Mineralität zu schaffen, die typisch für dieses Terroir sind. Es ist ein geschmackliches Engagement, das das Erbe von Chablis ehrt.