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  • Domaine des Roseraies - La Route de la Corniche - AOP Anjou - Blanc - 2024
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La Route de la Corniche 2024

Domäne der Rosengärten

AOP AnjouBlanc

La minéralité en mouvement, entre Layon et Loire
Leuchtendes Weiß
Leuchtendes Weiß Leichte Weißweine zum Einstieg, trocken, frisch und belebend.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Suppen und Cremesuppen
  • Hartkäse
  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch

À éviter :

  • Geflügel in weißer Sauce
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Würzige Pilze

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Elsass
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Weinprofil

Holzig
Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Suppen und Cremesuppen Hartkäse Austern, Muscheln und Krustentiere Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Roher Fisch Gegrillter Fisch
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Suprême de volaille rôti, purée de céleri sauce au citron

Fisch

Filet de bar grillé, légumes jeunes rôtis et sauce vierge aux agrumes

Gemüse

Asperges grillées, quinoa au citron et sauce hollandaise légère au vin blanc

Käse

Crottin de chèvre affiné

Dessert

Tarte fine aux pommes, crème légère vanillée et zeste d’agrume

Dienstleistung 10°C
Dekantieren 30 min
Höhepunkt 2028
Bewachen 2030
Auge

Couleur or clair assez soutenue et caractéristique du chenin.

Nase

Après l'avoir aéré quelques instants, vous apprécierez des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes pochés (pêche, abricot et mirabelle). Il offre déjà une belle ouverture et se montre prometteur !

Mund

Guidé par une fraîcheur vive et acidulé, vous profiterez d'une texture aérienne, délicate et bien équilibrée. Le chenin amène ici sa texture charnue et dévoile en fin de bouche une fine salinité.

Domäne Domäne der Rosengärten
Region Vallée-de-la-Loire
Land France
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten Chenin
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 11,5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Charnu, Complexe, Floral, Fruité

Seine perfekte Übereinstimmung: Ceviche de daurade, salade de fenouil croquant et jus de yuzu
Das Petit Ballon-Team
Cette cuvée La Route de la Corniche fait allusion à une barre rocheuse, riche de schistes et de sols volcaniques, qui s’étire entre la vallée du Layon et la Loire. Elle donne ici cette cuvée à la forte personnalité. Ses parfums ? Typiquement chenin : fruits jaunes et miel doublés de sa belle texture, salivante et ample. Un blanc du moment, comme un blanc de temps.

Domäne der Rosengärten

49190 Val-du-Layon, Frankreich

Le Domaine des Roseraies ist die Leidenschaft von Olivier und Vincent Crasnier für biologische, authentische und lebendige Weine. Auf den steilen Hängen der Corniche Angevine (UNESCO-Welterbe) bauen sie Chenin auf Schiefer- und vulkanischen Gesteinsböden an. Das Weingut ist biologisch zertifiziert und setzt auf natürliche Gärung sowie den Ausbau auf der Hefe. Das Ergebnis: trockene Anjou-Weine voller Frische und Charakter, die man jetzt oder innerhalb der nächsten fünf Jahre genießen kann.