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  • Domaine Las Niñas - Mapuche - Colchagua Valley - Rouge - 2023
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Domaine Las Niñas – Mapuche – Colchagua-Tal – Rot – 2023

Rot

Colchagua-Tal

Welt

Weingut Las Niñas Santa Cruz, 3.130.000, Chili
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Poulet sauté aux épices douces

Gemüse

Pâtes fraîches aux tomates séchées et olives

Dessert

Brownie au chocolat noir et éclats de framboises

Dienstleistung 16°C
Dekantieren 30 min
Höhepunkt 2027
Bewachen 2029
Auge

Robe d'un rouge rubis profond et éclatant.

Nase

Nez expressif sur la fraise, le cassis, complété par des notes de réglisse et d'épices.

Mund

Bouche gourmande, juteuse, avec des tanins fondus qui lui donne une texture persistante et une finale fraîche, presque mentholée.

Region Monde
Land Chili
Rebsorten Carménère, Syrah
Kapazität 750 mL
Alkohol 14 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Epicé, Fruité, Souple

Das Petit Ballon-Team
Hier ist die Rückkehr des Mapuche aus dem Weingut Las Niñas, der die chilenischen Wurzeln des Colchagua-Tals feiert. Eine Cuvée aus Carménère und Syrah, die überrascht, entstanden auf tonig-sandigen Böden und ein fruchtiges, frisches Profil bietet. Eine leichte teilweise Fassreifung verleiht zusätzliche Komplexität, lässt aber die verführerischen Noten von roten Früchten und Gewürzen im Vordergrund stehen. Ein Rotwein, den es (wieder) zu entdecken gilt, besonders mit der Carménère-Rebsorte, die nicht überall zu finden ist, ideal zu würziger Küche.

Weingut Las Niñas

Santa Cruz, 3.130.000, Chili

Die Seele Chiles offenbart sich im Domaine Las Niñas. Dieses Weingut wurde 1996 von der Familie Dauré übernommen, doch es sind die „Las Niñas“, die Töchter, die das Terroir geprägt haben. Ihre Reben profitieren von einem außergewöhnlichen Klima zwischen dem Pazifik und der Andenkordillere. Die kühlen Nächte des Humboldtstroms sorgen für das Gleichgewicht und die Reinheit der Weine.