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Coup de coeur
  • Domaine le Roc - Le Bouysselet - Vin de France - Blanc - 2024
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Domaine le Roc - Le Bouysselet - Wein aus Frankreich - Weiß - 2024

Weiß

Wein aus Frankreich

Südwesten

Weingut Le Roc 31620 Fronton, Frankreich
Leuchtendes Weiß
Leuchtendes Weiß Leichte Weißweine zum Einstieg, trocken, frisch und belebend.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Suppen und Cremesuppen
  • Hartkäse
  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch

À éviter :

  • Geflügel in weißer Sauce
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Würzige Pilze

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Elsass
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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La renaissance du cépage Bouysselet s'annonce grandiose ! Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Suppen und Cremesuppen Hartkäse Austern, Muscheln und Krustentiere Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Roher Fisch Gegrillter Fisch
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Poularde à la crème et champignons

Fisch

Filet de turbot poêlé, fenoui rôti et sauce à la sauge.

Gemüse

Curry crémeux de légumes

Käse

Fromage de chèvres aux herbes

Dessert

Tarte fine aux poires et amandes

Dienstleistung 12°C
Dekantieren 20 min
Höhepunkt 2028
Bewachen 2032
Auge

Robe lumineuse jaune or aux éclats brillants.

Nase

Nez aux arômes de fruits à chair blanche mûrs, d'agrumes et de curry.

Mund

Matière riche en bouche grâce à l'élevage, finale longue et tout en fraîcheur.

Region Sud-Ouest
Land France
Rebsorten Bouysselet
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 12.1 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Complexe, Fruité, Vif

Seine perfekte Übereinstimmung: Poulet au curry doux et poivrons grillés
Das Petit Ballon-Team
Hier handelt es sich um eine Cuvée, die man nicht überall findet! Der Bouysselet (auch Prunelard blanc genannt) ist eine sehr alte lokale Rebsorte, die kurz vor dem vollständigen Aussterben stand, bevor leidenschaftliche Winzer beschlossen, sie zu retten. Wieder eingeführt auf den Böden der „Boulbènes“ (typische silikathaltige Böden der Region), erlebt sie ein beeindruckendes Comeback. Eine Cuvée, die eine wahnsinnige Säure und Frische bewahrt, voller Ausdruck, Genuss und Lebendigkeit. Eine echte historische Rarität, die man ohne Zögern öffnen sollte! Diese Rebsorte soll gemeinsame Ursprünge mit dem Savagnin aus dem Jura haben und ist vor allem im zukünftigen Pflichtenheft der AOP Fronton blanc verankert! Ein aufstrebendes Juwel.

Weingut Le Roc

31620 Fronton, Frankreich

Die Seele des Domaine le Roc beruht auf einer Geschwistergeschichte, die seit 1981 die AOC Fronton zwischen Garonne und Tarn prägt. Das Credo dieser Familie ist einfach: Respekt vor dem Lebendigen, der eine gesunde Landwirtschaft leitet. Die Négrette, die emblematische Rebsorte, entfaltet ihre ganze Leidenschaft in diesen Weinen aus dem Südwesten mit intensiven Aromen und einer üppigen Textur. Jede Cuvée feiert die Großzügigkeit des Terroirs und lädt zur Flucht ein.