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Coup de coeur
  • Domaine les Sibu - Coeur Des Sibu - AOP Côtes-du-Rhône Villages Sablet - Rouge - 2024
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Coeur Des Sibu 2024

Weingut Les Sibu

AOP Côtes-du-Rhône Villages SabletRouge

L'élégance des grands terroirs de Sablet dans un premier millésime bio étincelant.
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Faible en sulfites
Faible en sulfites Pratique agricole

Lors de son élaboration, aucun ou peu de sulfites n’ont été ajoutés dans ce vin. Il n’y a pas de certification encadrant cette pratique, chaque vigneron en propose son interprétation.

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Nicht vorrätig

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Weinprofil

Tanninreich
Holzig
Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Viandes rouges grillées

Fisch

Pavé de thon rouge

Gemüse

Lasagnes aux aubergines

Käse

Fromages affinés

Dessert

Gâteau fondant au chocolat

Dienstleistung 16°C
Dekantieren 30min
Höhepunkt 2027
Bewachen 2029
Auge

Très belle robe noire prononcée aux nuances rubis.

Nase

Nez intense et extravagant balançant sur les fruits noirs.

Mund

Bouche très ample, ronde, aux tanins fins et soyeux.

Domäne Weingut Les Sibu
Region Vallée-du-Rhône
Land France
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten Carignan, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 13.1 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fruité, Structuré

Seine perfekte Übereinstimmung: Plats mijotés
Das Petit Ballon-Team
Le Domaine les Sibu signe avec ce Sablet rouge 2024 un premier millésime certifié biologique splendide. Issu de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan, ce vin s'affirme par une identité franche. Élevé 6 mois en cuve béton, il offre une bouche très ample, ronde et pleine aux tanins fins et soyeux, doté d'une buvabilité exceptionnelle.

Weingut Les Sibu

Sablet, Frankreich

Vom Familienerbe geprägt, wird das Domaine les Sibu meisterhaft von Loïc Alazard geführt, einem Winzer, der von seinen Erfahrungen in Ozeanien inspiriert ist. Seine 26 Hektar Weinberge, die nach den Richtlinien des biologischen Landbaus zertifiziert sind, gedeihen auf den kiesel- und tonhaltigen Terrassen von Sablet, Vacqueyras und Gigondas. Bei Le Petit Ballon sind wir begeistert von seinen Weinen, die die Süße der schwarzen Früchte des Südens perfekt mit seidigen Tanninen und einer bemerkenswert bekömmlichen Frische verbinden.