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  • Domaine Pagnon - Cuvée La Débouchée - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2024
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Domaine Pagnon - Cuvée La Débouchée - IGP Côtes Catalanes - Weiß - 2024

Weiß

IGP Côtes Catalanes

Languedoc-Roussillon

Weingut Pagnon Torreilles, Frankreich
Leuchtendes Weiß
Leuchtendes Weiß Leichte Weißweine zum Einstieg, trocken, frisch und belebend.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Suppen und Cremesuppen
  • Hartkäse
  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch

À éviter :

  • Geflügel in weißer Sauce
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Würzige Pilze

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Elsass
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Suppen und Cremesuppen Hartkäse Austern, Muscheln und Krustentiere Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Roher Fisch Gegrillter Fisch
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Suprême de volaille rôti, purée de panais et jus au citron confit

Fisch

Filet de dorade grillée, fenouil braisé et émulsion d’huile d’olive

Gemüse

Tian de légumes du soleil, coulis de poivrons doux et herbes fraîches

Käse

Tomme des Pyrénées, chutney de figues et noisettes torréfiées

Dessert

Tarte fine aux abricots, crème légère au miel de romarin

Dienstleistung 10°C
Höhepunkt 2026
Bewachen 2030
Auge

Magnifique couleur jaune brillante avec quelques reflets argentés signant sa jeunesse.

Nase

Le Grand Sud vous accueillera avec ses parfums si généreux et intenses : citron confit, verveine mêlés à des senteurs plus fumées. Un magnifique ensemble très prometteur.

Mund

Entre un beau volume et une fine salinité que vous percevrez sur le devant du palais, La Débouchée charme par son entrain et son dynamisme. L'équilibre est bien là, de beaux amers se laissent percevoir en fin de bouche. L'ensemble est magnifiquement salivant.

Region Languedoc-Roussillon
Land France
Rebsorten Chardonnay, Sauvignon
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 12.5 %
Sulfite Ja

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Complexe, Floral, Fruité, Minéral

Seine perfekte Übereinstimmung: Encornets farcis au chorizo doux, riz safrané et jus réduit au vin blanc
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Ab in den großen Süden, mit den Terroirs des Roussillon und dem köstlichen Tal der Agly. Mit La Débouchée entdecken Sie eine einzigartige Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon, die Sie schnell mit ihrer Lebendigkeit, ihrem Glanz und der Feinheit ihrer Aromen verzaubern wird. Ein Weißwein aus dem Süden, der alle Qualitäten besitzt, um Ihre geselligen Aperitifs zu bereichern und Ihre schönen Tafeln unter dem Zeichen des Genusses zu verschönern.

Weingut Pagnon

Torreilles, Frankreich

Die Geschichte des Domaine Pagnon ist fünf Generationen voller Liebe für das Languedoc-Roussillon. Seit dem Ende des 19. Jahrhunderts kultivieren Jules, Marie und Pierre ein außergewöhnliches Terroir im Herzen der Pyrénées-Orientales. Dieses Bio-Weingut, umgeben von Aprikosen- und Olivenbäumen, steht für starke familiäre Werte und eine respektierte Umwelt. Das Domaine kreiert ehrliche Weine, Botschafter des katalanischen Bodens.