Domaine Richeaume - Columelle 2021 - IGP Méditerranée - Rot - 2021
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
Weinprofil
Gigot d'agneau piqué au romarin
Filet de thon rouge snacké aux épices douces
Moussaka de légumes du soleil aux lentilles corail
Tome de brebis affinée et confiture de figues
Moelleux au chocolat noir intense et piment d'Espelette
Robe pourpre profonde aux reflets violacés, témoignant d'une belle concentration.
Bouquet intense et complexe révélant la mûre, la violette et un caractère tertiaire élégant.
Matière ample et complète, définie par une structure précise et des tanins calcaires.
Die Meinung des Teams
Weingut Richeaume
13114 Puyloubier, FrankreichHenning Hoesch, ehemaliger Historiker in den Vereinigten Staaten, ist seit 1972 ein Pionier des biologischen Weinbaus in der Provence. Zusammen mit seinem Sohn Sylvain produziert er charaktervolle Bio-Weine. Das Domaine Richeaume integriert seine landwirtschaftlichen Praktiken in einen vollständigen natürlichen biologischen Kreislauf und verwendet sogar das Wasser seiner eigenen Quelle. Ausdrucksstarke Cuvées, die in perfekter Harmonie mit ihrem Terroir stehen.
