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  • Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune - AOP Arbois - Blanc - 2017
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Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune - AOP Arbois - Weiß - 2017

Weiß

AOP Arbois

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Domaine Rolet Arbois, Frankreich
Reicher Weißwein
Reicher Weißwein Reiche, ausdrucksstarke und gastronomische Weißweine.

Les accords :

  • Fisch in Sauce
  • Würzige Pilze
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Hartkäse
  • Blauschimmelkäse
  • Gegrilltes Geflügel
  • Geflügel in weißer Sauce

À éviter :

  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Käseplatten
  • Wildfleisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Mielleux
  • Sekunde

Régions :

  • Burgund
  • Nördliche Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan
Le Jura dans ce qu’il a de plus noble et de plus intense. Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Fisch in Sauce Würzige Pilze Hummer und Jakobsmuscheln Hartkäse Blauschimmelkäse Gegrilltes Geflügel Geflügel in weißer Sauce
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Poulet aux morilles et vin jaune,

Fisch

Lotte au curry doux

Gemüse

Gratin de légumes racines au comté

Käse

Vieux gruyère suisse

Dessert

Tarte aux noix

Dienstleistung 15°C
Dekantieren 1h
Höhepunkt 2030
Bewachen 2050
Auge

Jaune doré intense, reflets ambrés

Nase

Noix, curry doux, pomme mûre, sous-bois

Mund

Structurée, sèche, longue et puissante avec une aromatique unique de fruits secs, épices douces et oxydation maîtrisée

Region Jura
Land France
Kapazität 620 mL
Alkohol 15 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Seine perfekte Übereinstimmung: Volaille de Bresse sauce aux morilles et mousseline de céleri
Das Petit Ballon-Team
Mit diesem Vin Jaune 2017 bietet uns das Domaine Rolet einen Einblick in die Seele des Jura. Über mehr als sechs Jahre unter einer Hefehaube ohne Nachfüllen gereift, entwickelt dieser große Traditionswein kraftvolle und einzigartige Aromen. Der Savagnin, die Hauptrebsorte der Appellation, zeigt hier einen intensiven, strukturierten Ausdruck, der zu einer sehr langen Lagerung geeignet ist. Eine seltene, emblematische Cuvée, reserviert für Kenner... oder für diejenigen, die es werden möchten!

Domaine Rolet

Arbois, Frankreich

Gegründet im Jahr 1942, ist das Domaine Rolet eine Säule des Weinbergs im Jura in Frankreich. Seit 2018 von zwei leidenschaftlichen Familien übernommen, wird es heute von Cédric Ducoté, Chloé Weber und Louis Morel geleitet. Dieses Team von 24 Personen strebt danach, Tradition und Innovation zu verbinden. Das Weingut befindet sich im ökologischen Umstellungsprozess und erforscht die typischen Rebsorten der Region, vom Savagnin bis zum Trousseau, um präzise und lebendige Cuvées zu kreieren.