• Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune - AOP Arbois - Blanc - 2017
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Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune - AOP Arbois - Blanc - 2017

Weiß

AOP Arbois

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Domaine Rolet 🇫🇷 Arbois, France
Reicher Weißwein
Le Jura dans ce qu’il a de plus noble et de plus intense. Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Poulet aux morilles et vin jaune,

Fisch

Lotte au curry doux

Gemüse

Gratin de légumes racines au comté

Käse

Vieux gruyère suisse

Dessert

Tarte aux noix

Region Jura
Land France
Kapazität 620 mL
Alkohol 15 %
Sulfite Ja
Service 15°C
Dekantieren 1h
Höhepunkt 2030
Bewachen 2050
Auge

Jaune doré intense, reflets ambrés

Nase

Noix, curry doux, pomme mûre, sous-bois

Mund

Structurée, sèche, longue et puissante avec une aromatique unique de fruits secs, épices douces et oxydation maîtrisée

Die Meinung des Teams

Seine perfekte Übereinstimmung: Volaille de Bresse sauce aux morilles et mousseline de céleri
Das Petit Ballon-Team
Avec ce Vin Jaune 2017, le Domaine Rolet nous offre une plongée dans l’âme du Jura. Élevé plus de six ans sous voile, sans ouillage, ce grand vin de tradition développe des arômes puissants et singuliers. Le Savagnin, cépage roi de l’appellation, livre ici une expression intense, structurée et promise à une très longue garde. Une cuvée rare, emblématique, réservée aux amateurs éclairés... ou à ceux qui ont envie de le devenir !

Domaine Rolet

🇫🇷 Arbois, france

Fondé en 1942, le Domaine Rolet est un pilier du vignoble jurassien en France. Repris en 2018 par deux familles passionnées, il est aujourd'hui mené par Cédric Ducoté, Chloé Weber et Louis Morel. Ce collectif de 24 personnes cherche à marier tradition et innovation. Le Domaine est en conversion biologique et explore les cépages emblématiques de la région, du Savagnin au Trousseau, pour révéler des cuvées précises et vivantes.