• Domaine Sylvaine & Alain Normand - La Roche Vineuse - AOP Mâcon La Roche-Vineuse - Blanc - 2024
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Domaine Sylvaine & Alain Normand - La Roche Vineuse - AOP Mâcon La Roche-Vineuse - Blanc - 2024

Weiß

AOP Mâcon La Roche-Vineuse

Burgund

Domaine Sylvaine & Alain Normand 🇫🇷 La Roche-Vineuse, 71960, France
Blanc vif BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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La plus belle expression du Chardonnay du Mâconnais. Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Poulet rôti au citron & herbes, ou bavette de veau à l’échalote.

Fisch

Tartare de bar au basilic, filets de sardines grillées méditerranéennes.

Gemüse

Asperges blanches sauce maltaise, salade grecque ou légumes grillés.

Käse

Fromage de chèvre frais ou affiné (pélardon, chabichou), fromage de ferme de vache doux.

Dessert

Tarte fine pomme-poire, salade de fruits tropicaux

Region Bourgogne
Land France
Rebsorten Chardonnay
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 13 %
Sulfite Ja
Service 12°C
Höhepunkt 2026
Bewachen 2028
Auge

Robe jaune pâle, lumineuse, reflets jeunes et brillants.

Nase

Nez : fruits blancs et jaunes mûrs, touches d’agrumes frais, quelques notes florales.

Mund

Attaque souple, belle rondeur fruitée, finale fraîche et minérale.

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fruité, Minéral, Vif

Seine perfekte Übereinstimmung: Tartare de bar au basilic
Das Petit Ballon-Team
Bienvenue sur les terroirs argilo-calclaireq de la Roche-Vineuse, village emblématique du Mâconnais, où le chardonnay offre sa belle plus expression. Cette cuvée est le premier millésime certifié en agriculture biologique du domaine. Ample et rond, tout en conservant une belle fraîcheur, ce blanc sera parfait à découvrir dès l’apéritif ou autour d’un repas léger.

Domaine Sylvaine & Alain Normand

🇫🇷 La Roche-Vineuse, 71960, france

L'histoire d'une transmission prend racine sur les hauteurs du Mâconnais. Depuis 1993, Alain Normand, avec Sylvaine et leur fils Thomas, sculpte des Bourgognes blancs d’une précision cristalline. Ce Domaine familial est certifié en agriculture biologique depuis 2024. Le trio cultive 35 hectares sur Mâcon La Roche-Vineuse, Saint-Véran et Pouilly-Fuissé. Leurs cuvées sont réputées pour leur finesse et leur minéralité, offrant une expression pure du Chardonnay.