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  • Domaine Thomas Morey - Chassagne Montrachet - AOP Chassagne-Montrachet - Rouge - 2023
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Chassagne Montrachet 2023

Weingut Thomas Morey

AOP Chassagne-MontrachetRouge

Une grande cuvée, prête à être oubliée en cave quelques années !
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Nicht vorrätig

Die Einheit
38,70 €
38,70 € - 10% 43,00 €

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Weinprofil

Tanninreich
Holzig
Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Magret de canard aux airelles

Fisch

Pavé de saumon rôti aux baies roses

Gemüse

Potimarron rôtis aux noisettes et châtaignes

Käse

Cîteaux, Comté jeune

Dessert

Tarte fine aux figues fraîches

Dienstleistung 16°C
Dekantieren 30min
Höhepunkt 2028
Bewachen 2030
Auge

Robe assez légère grenat.

Nase

Nez avec du caractère et aux notes de fruits rouges, légèrement fumé, épicé et de tabac.

Mund

Bouche complexe, bien équilibré avec des tanins un peu d'amertume.

Domäne Weingut Thomas Morey
Region Bourgogne
Land France
Appellation AOP Chassagne-Montrachet
Rebsorten Pinot Noir
Kapazität 750 mL
Alkohol 13,5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Boisé, Charnu, Complexe

Seine perfekte Übereinstimmung: Risotto crémeuse aux morilles et parmesan
Das Petit Ballon-Team
Cap sur la Côte de Beaune avec ce grand rouge signé Sylvie et Thomas Morey, héritiers d'une lignée de vignerons depuis le XVIIe siècle. Né de vieilles vignes de 75 ans sur un sol argilo-calcaire à Chassagne-Montrachet , ce Pinot Noir bio se révèle d'une élégance rare. Travaillé avec respect, élevé avec précision, il livre un fruit profond, une matière délicate et des notes de cuir et d'épices. Une magnifique expression bourguignonne à ouvrir aujourd'hui carafée ou à oublier en cave encore quelques années.

Weingut Thomas Morey

Chassagne-Montrachet, Frankreich

Gegründet im Jahr 2006 von Thomas und Sylvie, stützt sich das Domaine Thomas Morey auf eine familiäre Geschichte, die seit dem 17. Jahrhundert im Wein verankert ist. An der Spitze von 13 Hektar, aufgeteilt in 57 Parzellen an der Côte de Beaune, produziert das Paar 15 Weißweine und 7 Rotweine mit chirurgischer Präzision. Bei Le Petit Ballon sind wir begeistert von ihrer Philosophie, die auf dem pflanzlichen Erbe basiert, um intensiv ausgearbeitete Säfte zu schaffen. Die große Kunst Burgunds!