• Domaine Vincent Carême - Spring - AOP Vouvray - Blanc - 2023
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Domaine Vincent Carême - Spring - AOP Vouvray - Blanc - 2023

Weiß

AOP Vouvray

Vallée de la Loire

Domaine Vincent Carême 🇫🇷 Vernou-sur-Brenne, France
Blanc vif Faible en sulfites
Faible en sulfites Pratique agricole

Lors de son élaboration, aucun ou peu de sulfites n’ont été ajoutés dans ce vin. Il n’y a pas de certification encadrant cette pratique, chaque vigneron en propose son interprétation.

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00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Émincé de dinde au citron et gingembre

Fisch

Ceviche de daurade au pamplemousse rose

Gemüse

Risotto aux asperges vertes et zestes de citron

Käse

Crottin de Chavignol bien sec

Dessert

Nems au chocolat blanc et coulis de mangue

Region Vallée-de-la-Loire
Land France
Rebsorten Chenin blanc
Kapazität 750 mL
Alkohol 12.5 %
Sulfite Ja
Service 10°C
Höhepunkt 2026
Bewachen 2027
Auge

Robe or pâle aux reflets cristallins et brillants.

Nase

Nez ouvert sur le citron jaune, la poire fraîche et le silex.

Mund

Bouche tendue et droite avec une finale saline et désaltérante.

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Désaltérant, Fruité, Vif

Seine perfekte Übereinstimmung: Curry de lentilles corail au lait de coco léger
Das Petit Ballon-Team
Ce Vouvray est une ode à la fraîcheur. Issu de Chenin Blanc sur silex, il livre une trame nette. Sa robe brillante annonce un nez d'agrumes. En bouche, l'attaque est franche, soutenue par une acidité tranchante. Un vin direct et minéral pour accompagner vos plus beaux poissons!

Domaine Vincent Carême

🇫🇷 Vernou-sur-Brenne, france

Vincent Carême, vigneron passionné depuis 1999, mène son Domaine de Vouvray vers une quête de pureté absolue. Certifié biologique et en cours de conversion biodynamique, il sublime le Chenin sur le terroir de la Vallée de la Loire. Ces vins précis et profonds traduisent avec finesse l'âme complexe de cette grande appellation.