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Domaine Vincent Carême - Spring - AOP Vouvray - Weiß - 2023

Weiß

AOP Vouvray

Loiretal

Domaine Vincent Carême 🇫🇷 Vernou-sur-Brenne, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Faible en sulfites
Faible en sulfites Pratique agricole

Lors de son élaboration, aucun ou peu de sulfites n’ont été ajoutés dans ce vin. Il n’y a pas de certification encadrant cette pratique, chaque vigneron en propose son interprétation.

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Weinprofil

Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Émincé de dinde au citron et gingembre

Fisch

Ceviche de daurade au pamplemousse rose

Gemüse

Risotto aux asperges vertes et zestes de citron

Käse

Crottin de Chavignol bien sec

Dessert

Nems au chocolat blanc et coulis de mangue

Dienstleistung 10°C
Höhepunkt 2026
Bewachen 2027
Auge

Robe or pâle aux reflets cristallins et brillants.

Nase

Nez ouvert sur le citron jaune, la poire fraîche et le silex.

Mund

Bouche tendue et droite avec une finale saline et désaltérante.

Region Vallée-de-la-Loire
Land France
Rebsorten Chenin blanc
Kapazität 750 mL
Alkohol 12.5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Désaltérant, Fruité, Vif

Seine perfekte Übereinstimmung: Curry de lentilles corail au lait de coco léger
Das Petit Ballon-Team
Dieser Vouvray ist eine Ode an die Frische. Hergestellt aus Chenin Blanc auf Feuerstein, bietet er eine klare Struktur. Seine glänzende Farbe kündigt eine Zitrusnote in der Nase an. Am Gaumen ist der Auftakt klar, unterstützt von einer scharfen Säure. Ein direkter und mineralischer Wein, der Ihre besten Fischgerichte begleitet!

Domaine Vincent Carême

🇫🇷 Vernou-sur-Brenne, france

Vincent Carême, vigneron passionné depuis 1999, mène son Domaine de Vouvray vers une quête de pureté absolue. Certifié biologique et en cours de conversion biodynamique, il sublime le Chenin sur le terroir de la Vallée de la Loire. Ces vins précis et profonds traduisent avec finesse l'âme complexe de cette grande appellation.