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  • Dominio de Punctum - Finca Colombi Garnacha - VDT Castilla y León - Rouge - 2024
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Finca Colombi Garnacha

Beherrschung von Punctum

VDT Kastilien und LeónRouge

L'essence pure du fruit rouge !
Leichter Rotwein
Leichter Rotwein Leichte Rottöne für den Genuss.

Les accords :

  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Ro rohes Fleisch
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Gegrilltes Geflügel
  • Würstchen, Spieß

À éviter :

  • Schokoladendessert
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Wildfleisch
  • Würzige Pilze
  • Blauschimmelkäse

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Beaujolais
  • Burgund

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Weinprofil

Tanninreich
Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Hartkäse Gegrilltes Gemüse Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Ro rohes Fleisch Geflügel in weißer Sauce Gegrilltes Geflügel Würstchen, Spieß
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Brochettes d'agneau grillé au romarin

Fisch

Thon rouge mi-cuit poêlé et sauce au poivre rose.

Gemüse

Paella Veggie aux légumes d'été

Käse

Manchego, Saint-Nectaire

Dessert

Panna cotta aux fruits de la passion.

Dienstleistung 16°C
Dekantieren 15 min
Höhepunkt 2026
Bewachen 2027
Auge

Couleur rouge cerise intense et profonde, avec des reflets violacés.

Nase

Arômes nets de fruits rouges fraise et cerise, avec des notes florales et terreuses subtiles.

Mund

Attaque élégante, corps moyen et palais pulpeux, tanins souples et une longue finale fruitée.

Domäne Beherrschung von Punctum
Region Monde
Land Espagne
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten Grenache noir
Kapazität 750 mL
Alkohol 14 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fruité, Souple, Tendre

Seine perfekte Übereinstimmung: Mini-burgers maison
Das Petit Ballon-Team
Coup de coeur Castillan en vue ! Certifié Bio et Biodynamique, ce rouge est élevé à 800 mètres d'altitude pour une fraîcheur incroyable. Le résultat ? Un vin élégant, au palais pulpeux et aux tanins souples. Il explose sur les fruits rouges frais comme la fraise et la cerise et des notes de romarin. Un Grenache espagnol accessible et friand, parfait pour le steak grillé ou les tapas !

Beherrschung von Punctum

Cuenca, Spanien

Spanien drückt sich im Dominio de Punctum durch biodynamischen Weinbau aus. Im Jahr 2005 kehrte die Geschwister Fernández in ihre Heimat Kastilien-La Mancha zurück, um dort ökologische und vegane Weine zu kreieren. Dieses Weingut, dessen Weinkeller mit Solarpaneelen ausgestattet ist, arbeitet in Harmonie mit der Höhe von Cuenca. Jesus, Ruth und Cristina kreieren lebendige Cuvées, voller Finesse und roher Energie.