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  • Famille Fabre - Pirouette en Minervois - AOP Minervois - Rouge - 2024
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Pirouette en Minervois 2024

Famille Fabre Fabre

AOP MinervoisRouge

Un Minervois éclatant qui fait danser les fruits noirs.
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Weinprofil

Tanninreich
Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Saucisse au couteau grillée aux herbes

Fisch

Filet de mulet poêlé à la tapenade noire

Gemüse

Lasagnes de légumes du soleil et ricotta

Käse

Tomme de brebis au piment d'Espelette

Dessert

Tartelette au chocolat noir et éclats de fève tonka

Dienstleistung 16°C
Dekantieren 1h
Höhepunkt 2028
Bewachen 2031
Auge

Robe rubis profond aux reflets violets intenses et brillants.

Nase

Nez expressif marqué par la mûre sauvage, le poivre noir et la réglisse.

Mund

Attaque franche et équilibrée, portée par des tanins soyeux et des arômes de fruits noirs.

Domäne Famille Fabre Fabre
Region Languedoc-Roussillon
Land France
Appellation AOP Minervois
Rebsorten Syrah, cinsault
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 13,5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Epicé, Fruité, Souple

Seine perfekte Übereinstimmung: Poivrons farcis au boulgour, féta et olives de Kalamata
Das Petit Ballon-Team
La Famille Fabre, installée en Languedoc depuis des générations, nous livre ici une interprétation moderne du terroir de Luc-sur-Orbieu. Cette cuvée Pirouette est un rouge Charnu mais qui reste accessible et marqué par des notes de mûre et d'épices comme le poivre. Un flacon qui exprime fidèlement le caractère sudiste et un terroir pierreux, mais sans lourdeur, idéal pour découvrir le savoir-faire de vignerons passionnés, autour de belles grillades.

Famille Fabre Fabre

Luc-sur-Orbieu, Frankreich

Die Geschichte der Familie Fabre reicht bis ins Jahr 1605 zurück und umfasst vierzehn Generationen von Winzern im Languedoc. Als Pioniere des biologischen Landbaus seit 1991 bewirtschaften sie fünf Châteaux in Luc-sur-Orbieu. Dieses Château bringt feine und authentische Weine hervor, die eine leidenschaftliche Weitergabe widerspiegeln, bei der Tradition auf Innovation trifft und die Intensität der mediterranen Sonne mit Eleganz eingefangen wird.