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Ferraton Père & Fils - La Source - AOP Saint-Joseph - 2023

Rot

AOP Saint-Joseph

Rhonetal

Ferraton Vater und Sohn Tain-l'Hermitage, Frankreich
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Un tartare de bœuf au couteau relevé de quelques baies de genièvre

Fisch

Un steak de thon rouge juste saisi avec une croûte de poivre moulu

Gemüse

Des lasagnes aux champignons de Paris et huile de truffe

Käse

Un Saint-Nectaire fermier bien affiné

Dessert

Une mousse au chocolat noir intense et éclats de réglisse

Dienstleistung 17°C
Dekantieren 45 min
Höhepunkt 2026
Bewachen 2028
Auge

Une robe rubis intense, profonde et brillante

Nase

Une explosion de cassis, de mûre et de violette, évoluant vers la réglisse

Mund

Attaque souple sur le fruit rouge, soutenue par une trame minérale et finale épicée

Region Vallée-du-Rhône
Land France
Kapazität 750 mL
Alkohol 13 %

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Epicé, Minéral

Seine perfekte Übereinstimmung: Un magret de canard aux airelles
Das Petit Ballon-Team
Das Haus Ferraton bietet uns hier ein Juwel von den granitischen Hängen der Rhône. „La Source“ trägt seinen Namen zu Recht: Es ist ein flüssiger und lebendiger Wein, in dem Cassis und Brombeere mit einem Hauch von Veilchen tanzen. Wir lieben seinen weichen Auftakt und den würzigen Abgang, der sofort Lust auf Nachschub macht. Ein charaktervoller, aber zugleich feiner Rotwein, ideal, um die Eleganz von Saint-Joseph zu entdecken.

Ferraton Vater und Sohn

Tain-l'Hermitage, Frankreich

Treue zu seinem Erbe im Rhonetal wird das Domaine Ferraton Père et Fils in Tain-l'Hermitage von leidenschaftlichen Menschen geführt. Ihr Streben nach Exzellenz zeigt sich in ständiger Beobachtung und Experimentieren. Durch tiefen Respekt vor dem Land kreiert dieses Team präzise und großzügige Weine, die den einzigartigen Charakter ihrer Heimat feiern.