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Guy Allion - Les Mazelles - AOP Touraine - Rouge - 2023

Rot

AOP Touraine

Vallée de la Loire

Guy Allion 🇫🇷 Thésée, 41140, France
Leichter Rotwein
Leichter Rotwein Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Faible en sulfites
Faible en sulfites Pratique agricole

Lors de son élaboration, aucun ou peu de sulfites n’ont été ajoutés dans ce vin. Il n’y a pas de certification encadrant cette pratique, chaque vigneron en propose son interprétation.

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Un Touraine rouge qui charme le palais ! Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Tannin
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Bavette grillée, pommes de terre grenaille, jus réduit au côt

Fisch

Thon snacké, poivrons rôtis, sauce vierge herbes citron.

Gemüse

Ravioles de légumes, crème légère de betterave

Käse

Chèvre cendré, jeunes pousses, gelée de fruits rouges

Dessert

Poires rôties, crumble sarrasin, sirop fruits rouges

Region Vallée-de-la-Loire
Land France
Rebsorten Côt
Kapazität 750 mL
Alkohol 12,5 %
Sulfite Ja
Service 16°C
Höhepunkt 2028
Bewachen 2030
Auge

Grande couleur violacée, profonde et lumineuse. Quelques reflets rubis signent l'ensemble.

Nase

Le côt, son cépage unique, appelé également malbec, imprime son style dès le nez. Tant par son intensité que par ses parfums généreux et nombreux : cuir, cacao même et des senteurs de fruits noirs compotés.

Mund

Solide est le mot qui me vient pour définir la matière en bouche. Solide mais raffinée et charnue, elle mêle le fruit et l'épice pour un plaisir certain ! Belle allonge raffinée et soyeuse.

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Charnu, Complexe, Fruité

Seine perfekte Übereinstimmung: Travers de porc laqué, maïs grillé, sauce barbecue maison
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Au coeur de notre belle Touraine viticole, le village de Thésée-la-Romaine s’est imposé, je dirais presque « comme un cru », dans les vins qui y sont produits. Ils sont singuliers et identitaires. Pour vous, nous avons choisi le Domaine Guy Allion, avec le cépage côt, que vous connaissez certainement sous le nom de malbec, qui plaît par son intensité de goût, sa grande couleur et ses arômes corsés et épicés. Il vous montre ici que, même en Loire, avec la tendreté et la beauté de ses vins, on sait faire dans la concentration fine et élégante.

Guy Allion

🇫🇷 Thésée, 41140, france

Quatre générations de passion animent le Domaine Guy Allion, un fleuron de la Touraine en Vallée de la Loire. Sur la rive droite du Cher, Cédric Allion perpétue l'héritage familial pour élaborer des vins de haute qualité. Le Domaine produit des Sauvignons ciselés, vifs et fruités, qui côtoient des rouges gourmands comme le Gamay, exprimant toute la richesse du Val de Loire.