Quatre générations d'Allion insufflent leur passion à cette terre de la Vallée du Cher. L'histoire du Domaine du Haut Perron est celle d'une évolution familiale : si le grand-père Raymond Allion pratiquait la polyculture, c'est son fils Guy qui, en 1968, a posé les bases de l'activité viticole actuelle en se consacrant corps et âme à la vigne. Aujourd'hui, c'est Cédric Allion, épaulé par ses propres fils, qui orchestre le savoir-faire de la maison à Thésée. Ce vignoble familial est un véritable fleuron de la Touraine, travaillant sur la rive droite du Cher. Le credo ? Une production de haute qualité et une attention particulière à l'environnement, sans cesse perfectionnée par l'investissement dans des équipements modernes. Attendez-vous à des Sauvignons de Touraine ciselés, vifs et fruités, qui expriment la pureté de leur terroir. Mais le domaine excelle aussi sur les rouges : les Gamays offrent une rondeur gourmande et les Cabernets et Côts révèlent des notes élégantes et épicées. Une adresse incontournable pour saisir toute la richesse du Val de Loire.