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  • Guy Allion - Les Mazelles - AOP Touraine - Rouge - 2023
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Les Mazelles

Guy Allion

AOP TouraineRouge

Un Touraine rouge qui charme le palais !
Leichter Rotwein
Leichter Rotwein Leichte Rottöne für den Genuss.

Les accords :

  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Ro rohes Fleisch
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Gegrilltes Geflügel
  • Würstchen, Spieß

À éviter :

  • Schokoladendessert
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Wildfleisch
  • Würzige Pilze
  • Blauschimmelkäse

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Beaujolais
  • Burgund

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Faible en sulfites
Faible en sulfites Pratique agricole

Lors de son élaboration, aucun ou peu de sulfites n’ont été ajoutés dans ce vin. Il n’y a pas de certification encadrant cette pratique, chaque vigneron en propose son interprétation.

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Nicht vorrätig

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Weinprofil

Tanninreich
Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Hartkäse Gegrilltes Gemüse Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Ro rohes Fleisch Geflügel in weißer Sauce Gegrilltes Geflügel Würstchen, Spieß
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Bavette grillée, pommes de terre grenaille, jus réduit au côt

Fisch

Thon snacké, poivrons rôtis, sauce vierge herbes citron.

Gemüse

Ravioles de légumes, crème légère de betterave

Käse

Chèvre cendré, jeunes pousses, gelée de fruits rouges

Dessert

Poires rôties, crumble sarrasin, sirop fruits rouges

Dienstleistung 16°C
Höhepunkt 2028
Bewachen 2030
Auge

Grande couleur violacée, profonde et lumineuse. Quelques reflets rubis signent l'ensemble.

Nase

Le côt, son cépage unique, appelé également malbec, imprime son style dès le nez. Tant par son intensité que par ses parfums généreux et nombreux : cuir, cacao même et des senteurs de fruits noirs compotés.

Mund

Solide est le mot qui me vient pour définir la matière en bouche. Solide mais raffinée et charnue, elle mêle le fruit et l'épice pour un plaisir certain ! Belle allonge raffinée et soyeuse.

Domäne Guy Allion
Region Vallée-de-la-Loire
Land France
Apellation MetaobjectDrop
Rebsorten Côt
Kapazität 750 mL
Alkohol 12,5 %
Sulfite Ja

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Charnu, Complexe, Fruité

Seine perfekte Übereinstimmung: Travers de porc laqué, maïs grillé, sauce barbecue maison
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Au coeur de notre belle Touraine viticole, le village de Thésée-la-Romaine s’est imposé, je dirais presque « comme un cru », dans les vins qui y sont produits. Ils sont singuliers et identitaires. Pour vous, nous avons choisi le Domaine Guy Allion, avec le cépage côt, que vous connaissez certainement sous le nom de malbec, qui plaît par son intensité de goût, sa grande couleur et ses arômes corsés et épicés. Il vous montre ici que, même en Loire, avec la tendreté et la beauté de ses vins, on sait faire dans la concentration fine et élégante.

Guy Allion

41140 Thésée, Frankreich

Vier Generationen voller Leidenschaft prägen das Domaine Guy Allion, ein Juwel der Touraine im Loiretal. Am rechten Ufer des Cher bewahrt Cédric Allion das Familienerbe, um Weine von hoher Qualität herzustellen. Das Weingut produziert filigrane, lebendige und fruchtige Sauvignons, die neben genussvollen Rotweinen wie dem Gamay stehen und die ganze Vielfalt des Loire-Tals zum Ausdruck bringen.