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  • Jeannine Boutin - Les Védias - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 2024
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Jeannine Boutin - Les Védias - AOP Crozes-Hermitage - Rot - 2024

Rot

AOP Crozes-Hermitage

Rhonetal

Jeannine Boutin 26600 Gervans, Frankreich
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Un Crozes-Hermitage fluide et vibrant Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Tannin
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Bavette grillée sauce chimichurri

Fisch

Tataki de thon au sésame

Gemüse

Omelette aux champignons et herbes fraîches

Käse

Tomme de brebis affinée

Dessert

Brownie chocolat noir et noix

Dienstleistung 14°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2031
Auge

Robe rubis brillante aux reflets violines, intensité légère et limpide, typique d’une Syrah peu extraite

Nase

Nez fin mêlant fruits noirs, menthe poivrée et graphite, avec une touche florale délicate

Mund

Bouche fluide et fraîche, tanins fins, texture légère portée par un fruit net et une finale légèrement épicée

Region Vallée-du-Rhône
Land France
Rebsorten Syrah
Kapazität 750 mL
Alkohol 13 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Seine perfekte Übereinstimmung: Risotto crémeux aux champignons et parmesan
Das Petit Ballon-Team
An den hochgelegenen Granithängen von Crozes-Hermitage setzt diese Syrah vom Domaine du Mont auf Finesse und Frische. Sanfte, wenig eingreifende Extraktion, um eine klare Frucht, Noten von Graphit und eine elegante pflanzliche Note zur Geltung zu bringen. Ein flüssiger, präziser Rotwein, geprägt von seinem nördlichen Terroir, der leicht gekühlt serviert werden sollte, um sein Gleichgewicht und seine Energie zu betonen.

Jeannine Boutin

26600 Gervans, Frankreich

Hinter dem Namen Jeannine Boutin verbirgt sich Stéphane Vedeau, einer der talentiertesten Winzer des nördlichen Rhône-Tals. Sein Ziel: die absolute Reinheit der Terroirs. Stéphane setzt auf eine Landwirtschaft ohne chemische Produkte, mit vielen Parzellen im biologischen Anbau. Er kreiert seltene und hochwertige Cuvées, wie in Côte Rôtie, Hermitage oder Saint-Joseph, wo die Syrah mit unvergleichlicher Frische und Eleganz zur Geltung kommt.