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  • Marcel Deiss - Complantation - AOP Alsace - Blanc - 2024
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Complantation 2024

Marcel Deiss

AOP ElsassBlanc

L'Alsace dans toute sa diversité en bouteille
Weicher Weißwein
Weicher Weißwein Feine, zarte Weißweine, weich im Geschmack und erschwinglich.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch
  • Gegrilltes Geflügel

À éviter :

  • Würzige Pilze
  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Schokoladendessert

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde
  • Säure

Régions :

  • Loiretal
  • Burgund
  • Rhônetal
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Weinprofil

Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Pizza, Pasta und weiße Tartes Hartkäse Gegrilltes Gemüse Geflügel in weißer Sauce Roher Fisch Gegrillter Fisch Gegrilltes Geflügel
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Émincé de volaille à la crème de champignons de saison

Fisch

Ceviche de daurade aux agrumes

Gemüse

Curry de légumes de saison au lait de coco

Käse

Munster affiné

Dessert

Tarte tatin pomme et pêche

Dienstleistung 10°C
Dekantieren 15 min
Höhepunkt 2027
Bewachen 2030
Auge

Robe jaune pâle aux reflets dorés, à la fois brillante et parfaitement limpide.

Nase

Arômes intenses de fruits à chair blanche, d'agrumes et de délicates notes florales.

Mund

Attaque fraîche et ample, dévoilant une belle tension minérale, de belles notes fruitées et une finale persistante.

Domäne Marcel Deiss
Region Alsace
Land France
Appellation AOP Elsass
Rebsorten Auxerrois, Chasselas, Gewurztraminer, Muscadelle, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Sylvaner
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 12,5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Floral, Fruité, Vif

Seine perfekte Übereinstimmung: Risotto aux asperges vertes, parmesan et noisettes torrefiées
Das Petit Ballon-Team 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Le domaine Marcel Deiss bouscule les codes alsaciens avec cette cuvée issue de la complantation : treize cépages traditionnels Alsaciens poussent dans la même parcelle et sont vinifiés ensemble. Mathieu Deiss met en lumière la force du terroir plutôt qu'un cépage unique. Dans le verre, une belle complexité aromatique étonnante, un profil de vins frais, sec et une texture riche, fidèle au savoir-faire de ce domaine pionnier en biodynamie à Bergheim.

Marcel Deiss

Bergheim, 68750, Frankreich

Gegründet 1744, ist das Domaine Marcel Deiss eine Säule des elsässischen Weinbaus. Jean-Michel und sein Sohn Mathieu Deiss bewirtschaften ihre 27 Hektar biodynamisch, um ein absolutes Gleichgewicht zu erreichen. Diese Winzer schaffen Weine, die Terroir, Jahrgang und Rebsorte vereinen und so Nektare von bemerkenswerter Authentizität und Komplexität hervorbringen – die Seele der großen Crus von Bergheim.