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  • Pierre Tailleur de Vin - Mauzac Brut Nature Bio - AOP Blanquette de Limoux - Blanc - 2022
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Pierre Tailleur de Vin - Mauzac Brut Nature Bio - AOP Blanquette de Limoux - Weiß - 2022

Weiß

AOP Blanquette de Limoux

Languedoc-Roussillon

Pierre Weinschneider Carcassonne, Frankreich
Lebhafter Sekt
Lebhafter Sekt Blasen für die Leichtigkeit.

Les accords :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Kuchen und Petit Fours
  • Roher Fisch
  • Hartkäse
  • Käseplatten
  • Weicher Frischkäse

À éviter :

  • Fisch in Sauce
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Schokoladendessert
  • Dessert mit Sahne

Arômes :

  • Mineral
  • Sekunde

Régions :

  • Champagner
  • Loiretal

Appellations :

  • AOP Champagner
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Weinprofil

Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Austern, Muscheln und Krustentiere Kuchen und Petit Fours Roher Fisch Hartkäse Käseplatten Weicher Frischkäse
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Volaille rôtie aux herbes, citron confit et légumes racines

Fisch

Maigre ou cabillaud rôti, blettes et jus léger au citron

Gemüse

Risotto de fenouil, zeste d’orange et parmesan affiné

Käse

Tomme de brebis peu affinée ou chèvre frais poivré

Dessert

Poires pochées

Dienstleistung 10°C
Höhepunkt 2026
Bewachen 2027
Auge

Robe pâle, bulles fines et persistantes, aspect net et brillant.

Nase

Poire croquante, pêche de vigne, fleurs blanches, sensation de fraîcheur immédiate.

Mund

Attaque vive, bouche droite et vineuse, finale longue aux jolis amers.

Region Languedoc-Roussillon
Land France
Rebsorten Mauzac
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 12 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Minéral, Sec, Vif

Seine perfekte Übereinstimmung: Tarte fine aux légumes verts, herbes fraîches et citron
Das Petit Ballon-Team
Dieser Brut Nature von Pierre Tailleur de Vin setzt auf Reinheit. 100 % Mauzac, keine Dosage, nur das Wesentliche. In der Nase zeigt er Noten von frischer Birne, Weinbergpfirsich und weißen Blüten. Am Gaumen ist er gerade, lebhaft, mit feiner Perlage und einem leicht bitteren Abgang, der nach dem nächsten Glas verlangt!

Pierre Weinschneider

Carcassonne, Frankreich

Vier Generationen leidenschaftlicher Winzer haben das Domaine Pierre Tailleur de Vin im Herzen des Katharerlandes geprägt. Pierre Caizergues, Erbe dieser Linie in Carcassonne, kreiert maßgeschneiderte Cuvées, die die Authentizität seines Terroirs im Languedoc-Roussillon mit handwerklicher Präzision verbinden. Jede Flasche bietet einen charaktervollen, ehrlichen und genussvollen Wein.