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Vidal-Fleury - AOP Côte-Rôtie - Rot - 2020

Rot

AOP Côte-Rôtie

Rhonetal

Vidal-Fleury Tupin-et-Semons, 69420, Frankreich
Kräftiger Rotwein
Kräftiger Rotwein Intensive und strukturierte Rottöne, die gerne ihre Kraft zeigen.

Les accords :

  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Wildfleisch
  • Schokoladendessert

À éviter :

  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Roher Fisch
  • Fisch in Sauce
  • Gegrillter Fisch
  • Ziegenkäse
  • Blauschimmelkäse
  • Weicher Frischkäse
  • Hartkäse
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho

Arômes :

  • Würzig
  • Leistungsstark
  • Tannique

Régions :

  • Südwesten
  • Rhônetal
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Un Côte-Rôtie de prestige au profil droit et charnu, signé par l'illustre Maison Vidal-Fleury. Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Rotes Fleisch in Sauce Gegrilltes rotes Fleisch Wildfleisch Schokoladendessert
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Côte de bœuf grillée au poivre, magret de canard rôti, noisettes de biche sautées.

Fisch

Un steak de thon mi-cuit en croûte de poivre noir.

Gemüse

Une poêlée de cèpes persillés ou un gratin de truffes et céleri-rave.

Käse

Fromages affinés à pâte dure (Vieux Saint-Nectaire, Comté de garde).

Dessert

Un entremets au chocolat noir intense et poivre de Madagascar.

Auge

Une magnifique robe rouge profond, limpide, ornée de reflets carmin intenses.

Nase

Intense, complexe et très expressif. Il marie les fruits frais (mûre, cassis, cerise noire) à des notes de violette, de poivre noir, d’olive noire, de curry et une subtile touche fumée et boisée.

Mund

L'attaque est riche et pleine de fraîcheur. Le milieu de bouche est charnu (full-bodied), révélant une matière souple mais droite, portée par des tanins encore jeunes et serrés. La finale offre une très belle persistance aromatique sur les épices et le cuir.

Region Vallée-du-Rhône
Land France
Rebsorten Syrah
Kapazität 750 mL
Alkohol 14 %

Die Meinung des Teams

Seine perfekte Übereinstimmung: Un magret de canard sauce aux cerises noires
Das Petit Ballon-Team
Das Haus Vidal-Fleury, geprägt von einer bemerkenswerten Dynamik, präsentiert uns einen Jahrgang 2020 von großartiger Geradlinigkeit. Diese Cuvée vereint Trauben von etwa 35 Jahre alten Reben, die auf den steilen Terrassen der Côte Blonde (schiefrige und silizium-kalkhaltige Böden) und der Côte Brune (reich an Eisenoxiden) angebaut werden. Die Zugabe eines Hauch Viognier zur Syrah (eine emblematische Tradition der Appellation) verleiht eine sofortige florale Eleganz. Nach einer 30-monatigen Reifung in Fässern (davon 40 % neues Holz) präsentiert sich der Wein reichhaltig, voller Frische und mit einer noch festen, aber reifen Tanninstruktur – ein Versprechen für eine große Zukunft im Keller.

Vidal-Fleury

Tupin-et-Semons, 69420, Frankreich

Seit 1781 gilt das Haus Vidal-Fleury als das älteste noch aktive Weingut im Rhonetal. Als Erbin einer über zweieinhalb Jahrhunderte weitergegebenen Expertise veredelt es die großen Terroirs der Rhône. Sein Châteauneuf-du-Pape, intensiv rot und großzügig, verbindet Kraft mit großer Finesse. Es ist ein emblematischer Wein für Liebhaber edler Flaschen.