Adega de Palmela / Juni 2014

Jeden Monat lässt Sie Le Petit Ballon kostbare Nektare aus verschiedenen Regionen entdecken. Diese kleinen Schätze verdanken wir den Händen von Frauen und Männern, die täglich ihr Können zum Wohl unserer Gaumen einsetzen!

Adega de Palmela

Die 1955 gegründete Genossenschaft Adega der Region Sétubal begann 1958 mit der Produktion. Das Weingut befindet sich hauptsächlich auf der großen Sandebene der Stadt Palmela. Von ursprünglich 50 Genossenschaftsmitgliedern zählt die Adega de Palmela heute 300 Mitglieder, die über 1000 Hektar bewirtschaften. Sie keltert 75 % Rotwein, 15 % Weißwein und 10 % Muscat de Sétubal.

Eine Mischung aus Tradition und Moderne, präsentiert sich der Reserva de Palmela als ein charakterstarker Wein, der durch die Fülle seiner Aromen und Geschmacksnoten besticht. Die erste Abfüllung stammt aus der Ernte 2009. Weitere Abfüllungen erfolgen nur in Ausnahmejahren. Die Vinifikation ist präzise: eine sorgfältige Gärung und eine lange Maischestandzeit, gefolgt von einer 8-monatigen Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Luis Silva ist der aktuelle Önologe der Adega Cooperativa de Palmela und berät auch andere Weingüter. Auf die Frage, mit welchen Speisen er den Reserva 2009 genießen würde, antwortet er ohne zu zögern: „Ich würde ihn zu allen traditionellen portugiesischen Gerichten servieren, besonders zu Gerichten mit Kabeljau.“

Diese Genossenschaft Adega Cooperativa de Palmela, in der Luis tätig ist, hat sich eine Mission gesetzt: gemeinsam zu arbeiten, die Trauben der Mitglieder zu verarbeiten und die daraus entstehenden Weine zu vermarkten, um die besten Vorteile für ihre Mitglieder zu erzielen. Das Projekt ist also ein Gemeinschaftswerk in dieser schönen Metropolregion von Lissabon. Palmela wird auch als die Côte d’Azur Portugals bezeichnet, mit einem Teil seines Erbes im Naturschutzgebiet der Mündung des Sado und einem anderen im Naturpark Arrábida. Sie sind eingeladen, die Region jederzeit zu besuchen – laut Einheimischen herrscht dort das ganze Jahr über schönes und mildes Wetter. Diese Genossenschaft Adega Cooperativa de Palmela, in der Luis tätig ist, hat sich eine Mission gesetzt: gemeinsam zu arbeiten

Die schönen portugiesischen Weine, die heute Nachmittag verkostet wurden! #portugal #vigneronslpb http://t.co/x3wELLEzI0

— Le Petit Ballon (@LPBallon) 5. Juli 2014

@LPBallon Sehr nette Verkostung, danke euch! Portugal scheint eine sehr reiche Weinregion zu sein.

— Thibaud Jurquet (@thibaudj) 5. Juli 2014