C'est au fin fond du Gers que l'on retrouve ce domaine, repris par Simon à la suite de son père. En bio depuis 2010, chaque parcelle a sa propre identité et donne un vin unique, reflétant la plus pure expression du sol. Enherbement naturel, équilibre de la faune et de la flore locales, éco-pâturage (bonjour les brebis), ils sont au cœur des démarches viticoles écologiques. Le Madiran pense aussi à l'environnement !