Vergessen Sie alle Vorurteile über Beaujolais, willkommen bei Pascal Aufranc! Hoch oben in Chénas, dem seltensten und geheimnisvollsten der Crus der Region, kreiert dieser leidenschaftliche Winzer Weine von absoluter Ehrlichkeit. Sein Weingut, gelegen auf dem wunderschönen Ort „Remignat“, bietet ein grandioses Panorama und vor allem einen außergewöhnlichen Granit-Terroir, auf dem der Gamay wie nirgendwo sonst gedeiht.
Hier ist die Philosophie einfach: ein aufmerksames Zuhören der Natur und eine nachhaltige Weinbauweise, zertifiziert nach HVE (Haute Valeur Environnementale), um das Leben im Boden zu bewahren. Pascal Aufranc pflegt seine Reben mit größter Sorgfalt, um Trauben von tadelloser Qualität zu liefern. Im Keller erfolgen die Vinifikationen sanft und respektvoll, damit das Terroir sich voll entfalten kann, ganz ohne künstliche Zusätze.
Das Ergebnis im Glas? Eine wahre Explosion von schwarzen Früchten, Pfingstrose und milden Gewürzen, getragen von einem fleischigen, samtigen Mundgefühl und einer unwiderstehlichen Frische. Das ist der Beaujolais der Gastronomie und des Teilens schlechthin, der Ihre Gäste garantiert überraschen wird. Ein großer Favorit des Petit Ballon, ideal zum Begleiten Ihrer schönsten Wurstplatten und geselligen Gerichte!