1980 traf der Winzer Jean Barbier im Mâconnais eine mutige Entscheidung: Er übergab sein Erbe und seine Weinberge zwei jungen Enthusiasten und schenkte dem Weingut damit einen vielversprechenden Neuanfang. Heute bewahrt die Familie Paquet diese Ländereien sorgsam und erhält den Geist von Jean in jeder Cuvée. Es ist ein langfristiges Engagement, das man in der Flasche spürt, eine Weitergabe von Know-how, die die Geschichte ehrt.
Die Weine werden weiterhin in den „Valanges“ hergestellt, einem emblematischen Ortsteil der Gemeinde Davayé, mitten im Herzen Burgunds. Dieses Terroir, wo alles begann, ist heute der Ort, an dem die Zukunft gestaltet wird. Das Weingut kreiert Weine, die Tradition respektieren und die Dynamik der neuen Generation vereinen. Es ist eine echte Hommage an den Gründer, vor allem aber ein reiner und ehrlicher Ausdruck dieser burgundischen Böden. Die Paquet fangen in ihren Flaschen das Wesen dieser Parzellen ein – für einen Wein, der sowohl eine menschliche Geschichte als auch die seiner Heimat erzählt.
