Coup de coeur
  • Alta Alella - Mirgin - DO Cava - Blanc - 2022
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Alta Alella - Mirgin - DO Cava - Blanc - 2022

Weiß

DO Cava

Welt

Alta Alella Alella, Espagne
Eleganter Sekt
La fraîcheur marine d'un Cava né face à la Méditerranée. Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Fruchtig
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Suprême de volaille au citron et thym frais

Fisch

Ceviche de daurade au lait de coco et citron vert

Gemüse

Tempura de légumes de saison et sauce soja

Käse

Manchego jeune ou tomme de brebis fraîche

Dessert

Carpaccio d'ananas et zestes de combava

Region Monde
Land Espagne
Rebsorten Xarel-lo, Parellada, Maccabeu
Kapazität 750 mL
Alkohol 12 %
Sulfite Ja
Service 8°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2030
Auge

Robe jaune pâle aux reflets argentés, bulles d'une grande finesse formant un cordon persistant.

Nase

Bouquet franc marqué par les fleurs blanches, la pomme verte et une pointe d'amande fraîche.

Mund

Attaque nette et tendue, développant une matière vive avec une finale saline et persistante.

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Minéral, Vif, Elégant

Seine perfekte Übereinstimmung: Beignets de fleurs de courgettes à la fleur de sel
Das Petit Ballon-Team
Dominant la mer depuis les coteaux d'Alella, la famille Pujol-Busquets façonne des vins d'une précision remarquable. Ce Cava Mirgin reflète un terroir singulier de « sauló » (granit décomposé). Les vignerons signent ici une cuvée à l'identité nette, où le travail sur les cépages traditionnels souligne une structure droite. C'est un effervescent qui s'affirme par sa tension et sa fraîcheur saline, capturant avec brio l'influence maritime de son domaine d'origine.

Alta Alella

Alella, Espagne

L'ambition d'Alta Alella est d'offrir le meilleur de l'Espagne. Le Domaine de la famille Pujol-Busquets Guillén, près de Barcelone, surplombe la Méditerranée et borde un parc naturel. Ces vignerons biologiques et avant-gardistes travaillent avec une intervention minimale pour que leurs vins et cavas soient "transparents" et reflètent parfaitement la beauté de ce terroir unique.