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Alta Alella - Mirgin - DO Cava - Weiß - 2022

Weiß

DO Cava

Welt

Alta Alella Alella, Spanien
Eleganter Sekt
Eleganter Sekt Gourmetblasen mit Stil.

Les accords :

  • Dessert mit Sahne
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Gänseleberpastete
  • Gegrilltes Geflügel
  • Gegrilltes Gemüse

À éviter :

  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Schokoladendessert

Arômes :

  • Fruchtig
  • Mielleux

Régions :

  • Champagner
  • Jura
  • Lombardei

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura
La fraîcheur marine d'un Cava né face à la Méditerranée. Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Fruchtig
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Dessert mit Sahne Hummer und Jakobsmuscheln Gänseleberpastete Gegrilltes Geflügel Gegrilltes Gemüse
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Suprême de volaille au citron et thym frais

Fisch

Ceviche de daurade au lait de coco et citron vert

Gemüse

Tempura de légumes de saison et sauce soja

Käse

Manchego jeune ou tomme de brebis fraîche

Dessert

Carpaccio d'ananas et zestes de combava

Dienstleistung 8°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2030
Auge

Robe jaune pâle aux reflets argentés, bulles d'une grande finesse formant un cordon persistant.

Nase

Bouquet franc marqué par les fleurs blanches, la pomme verte et une pointe d'amande fraîche.

Mund

Attaque nette et tendue, développant une matière vive avec une finale saline et persistante.

Region Monde
Land Espagne
Rebsorten Xarel-lo, Parellada, Maccabeu
Kapazität 750 mL
Alkohol 12 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Minéral, Vif, Elégant

Seine perfekte Übereinstimmung: Beignets de fleurs de courgettes à la fleur de sel
Das Petit Ballon-Team
Die Familie Pujol-Busquets, die von den Hängen von Alella das Meer überblickt, kreiert Weine von bemerkenswerter Präzision. Dieser Cava Mirgin spiegelt ein einzigartiges Terroir aus „sauló“ (zersetzter Granit) wider. Die Winzer präsentieren hier eine Cuvée mit klarer Identität, bei der die Arbeit mit den traditionellen Rebsorten eine gerade Struktur betont. Es ist ein Schaumwein, der sich durch seine Spannung und seine salzige Frische auszeichnet und den maritimen Einfluss seines Herkunftsguts brillant einfängt.

Alta Alella

Alella, Spanien

Alta Alellas Ziel ist es, das Beste Spaniens anzubieten. Das Weingut der Familie Pujol-Busquets Guillén, nahe Barcelona, überblickt das Mittelmeer und grenzt an einen Naturpark. Diese biologischen und avantgardistischen Winzer arbeiten mit minimaler Intervention, damit ihre Weine und Cavas „transparent“ sind und die Schönheit dieses einzigartigen Terroirs perfekt widerspiegeln.