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  • Aubert et Mathieu - Palooza - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2024
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Aubert et Mathieu - Palooza - IGP Pays d'Oc - Weiß - 2024

Weiß

IGP Pays d'Oc

Languedoc-Roussillon

Aubert und Mathieu Carcassonne, Frankreich
Leuchtendes Weiß
Leuchtendes Weiß Leichte Weißweine zum Einstieg, trocken, frisch und belebend.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Suppen und Cremesuppen
  • Hartkäse
  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch

À éviter :

  • Geflügel in weißer Sauce
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Würzige Pilze

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Elsass
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Palooza : l'invitation au voyage entre miel et agrumes. Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Fruchtig
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Suppen und Cremesuppen Hartkäse Austern, Muscheln und Krustentiere Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Roher Fisch Gegrillter Fisch
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Émincé de dinde au lait de coco et citronnelle

Fisch

Brochettes de crevettes marinées au gingembre

Gemüse

Curry de pois chiches à la mangue

Käse

Bûche de chèvre frais parsemée de zestes de citron

Dessert

Tarte à la rhubarbe

Dienstleistung 8°C
Höhepunkt 2026
Bewachen 2027
Auge

Robe élégante couleur or pâle, très lumineuse dans le verre.

Nase

Très aromatique sur des notes de fleurs blanches, de miel, de rhubarbe et de fruits confits.

Mund

Attaque souple et mielleuse évoluant vers une finale acidulée, désaltérante et zestée.

Region Languedoc-Roussillon
Land France
Rebsorten Colombard, Grenache blanc, Viognier
Kapazität 750 mL
Alkohol 12,5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Désaltérant, Fruité, Mielleux

Seine perfekte Übereinstimmung: Pad Thaï aux légumes croquants et cacahuètes grillées
Das Petit Ballon-Team
Auf nach Languedoc mit dieser modernen und dynamischen Flasche! Dieses Trio aus Grenache Blanc, Colombard und Viognier bietet ein überraschendes Profil. Der Auftakt ist sanft, fast honigsüß, bevor eine schöne Frische auf Zitrusfrüchten folgt. Es ist ein säuerlicher, erfrischender und unglaublich aromatischer Wein, ideal für alle, die Weißweine mit Pep und Persönlichkeit lieben.

Aubert und Mathieu

Carcassonne, Frankreich

Zwei Freunde, Aubert und Mathieu, brechen mit ihren Nischenweinen aus Carcassonne die Konventionen des Languedoc. Dieses Haus engagiert sich konkret für die Biodiversität: Jeder Kauf trägt zur Pflanzung von Bäumen bei. Ein modernes Manifest, in dem Leidenschaft und lokale Unterstützung lebendige Cuvées schaffen.