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  • Calmel & Joseph - L'Art du Vers - AOP Terrasses du Larzac - Rouge - 2024
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Calmel & Joseph - L'Art du Vers - AOP Terrasses du Larzac - Rot - 2024

Rot

AOP Terrassen des Larzac

Languedoc-Roussillon

Calmel & Joseph Montirat, Frankreich
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
L’élégance sauvage des Terrasses du Larzac en bouteille ! Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Epaule d'agneau aux épices douces

Fisch

Dos de cabillaud en croûte de tapenade noire

Gemüse

Aubergines fondantes

Käse

Tomme de brebis affinée

Dessert

Dôme chocolat noir et cerise griotte

Dienstleistung 16°C
Dekantieren 45min
Höhepunkt 2027
Bewachen 2032
Auge

Robe rouge rubis aux reflets cerise, profonde et d'une belle brillance.

Nase

Bouquet séduisant de cerise griotte, de menthe et de laurier, avec une pointe de curry.

Mund

Attaque nette et soyeuse, suivie d'une richesse élégante aux arômes de café et de réglisse.

Region Languedoc-Roussillon
Land France
Rebsorten Mourvèdre, syrah, grenache
Kapazität 750 mL
Alkohol 13,5 %

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Complexe, Epicé, Velouté

Seine perfekte Übereinstimmung: Tajine de légumes d'hiver au pruneaux et amandes
Das Petit Ballon-Team
Diese Flasche stellt den Mourvèdre in den Mittelpunkt und bietet uns eine einzigartige sensorische Reise. Wir sind begeistert von seiner originellen Nase, die Kirsche, frische Minze und eine Prise Curry vereint. Am Gaumen ist er ein Musterbeispiel für Ausgewogenheit: Die Tannine sind fein und umhüllend und offenbaren köstliche Noten von Mokka und Lakritz. Ein tiefgründiger, seidiger und entschlossen mutiger Wein für Ihre großen Tafeln.

Calmel & Joseph

Montirat, Frankreich

Die Anspruchshaltung ist der Antrieb von Laurent Calmel, Önologe, und Jérôme Joseph. Dieses Handelsunternehmen aus dem Languedoc-Roussillon wählt die besten Terroirs zwischen der Stadt Carcassonne und dem Canal du Midi aus. Durch die Nutzung von Parzellen, die bis zu 300 Meter hoch liegen, gewährleisten sie die Frische der Trauben. Dieses Duo fördert die Qualität der mediterranen Weine durch präzise Assemblagen und eine sorgfältige Reifung.