• Calmel & Joseph - L'Art du Vers - AOP Terrasses du Larzac - Rouge - 2024
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Calmel & Joseph - L'Art du Vers - AOP Terrasses du Larzac - Rouge - 2024

Rot

AOP Terrasses du Larzac

Languedoc-Roussillon

Calmel & Joseph 🇫🇷 Montirat, France
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
L’élégance sauvage des Terrasses du Larzac en bouteille ! Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Epaule d'agneau aux épices douces

Fisch

Dos de cabillaud en croûte de tapenade noire

Gemüse

Aubergines fondantes

Käse

Tomme de brebis affinée

Dessert

Dôme chocolat noir et cerise griotte

Region Languedoc-Roussillon
Land France
Rebsorten Mourvèdre, syrah, grenache
Kapazität 750 mL
Alkohol 13,5 %
Service 16°C
Dekantieren 45min
Höhepunkt 2027
Bewachen 2032
Auge

Robe rouge rubis aux reflets cerise, profonde et d'une belle brillance.

Nase

Bouquet séduisant de cerise griotte, de menthe et de laurier, avec une pointe de curry.

Mund

Attaque nette et soyeuse, suivie d'une richesse élégante aux arômes de café et de réglisse.

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Complexe, Epicé, Velouté

Seine perfekte Übereinstimmung: Tajine de légumes d'hiver au pruneaux et amandes
Das Petit Ballon-Team
Ce flacon met le Mourvèdre à l'honneur pour nous offrir un voyage sensoriel unique. On craque pour son nez original mêlant cerise, menthe fraîche et une touche de curry. En bouche, c’est un modèle d’équilibre : les tanins sont fins et enveloppants, dévoilant des notes savoureuses de moka et de réglisse. Un vin profond, soyeux et résolument audacieux pour vos grandes tablées.

Calmel & Joseph

🇫🇷 Montirat, france

L'exigence est le moteur de Laurent Calmel œnologue, et Jérôme Joseph. Cette Maison de négoce du Languedoc-Roussillon sélectionne les meilleurs terroirs entre la Cité de Carcassonne et le Canal du Midi. En jouant sur les parcelles qui culminent jusqu'à 300 mètres, ils assurent la fraîcheur des raisins. Ce duo promeut la qualité des vins méditerranéens à travers des assemblages précis et un élevage soigné.