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  • Calmel & Joseph - Le Pic - AOP Pic Saint-Loup - Rouge - 2024
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Calmel & Joseph - Le Pic - AOP Pic Saint-Loup - Rot - 2024

Rot

AOP Pic Saint-Loup

Languedoc-Roussillon

Calmel & Joseph Montirat, Frankreich
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Entre fruits noirs et garrigue, bienvenue au Pic Saint Loup. Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Épaule d'agneau confite au thym

Fisch

Filet de bœuf en croûte de poivre

Gemüse

Lasagnes aux légumes du soleil et olives noires

Käse

Lasagnes aux légumes du soleil et olives noires

Dessert

Tarte au chocolat noir et coulis de mûres

Dienstleistung 17°C
Dekantieren 1h
Höhepunkt 2028
Bewachen 2032
Auge

Robe rubis profond, dense et d'une grande brillance.

Nase

Bouquet intense révélant des arômes de cassis, de violette et de poivre gris.

Mund

Matière ample et complète, définie par une belle trame de tannins soyeux.

Region Languedoc-Roussillon
Land France
Rebsorten Syrah, grenache, carignan, cinsault, mourvèdre
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 13.5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Charnu, Epicé, Puissant

Seine perfekte Übereinstimmung: Magret de canard grillé aux sarments de vigne
Das Petit Ballon-Team
Dieser Pic Saint-Loup ist ein wahrer Ausdruck der Eleganz des nördlichen Languedoc. Seine intensive purpurrote Farbe führt zu einer komplexen Nase, in der reife schwarze Früchte, Lakritz und die für dieses einzigartige Terroir typischen Garrigue-Noten dominieren. Ein schöner Rotwein mit samtiger und ausgewogener Textur, perfekt zum Begleiten von gegrilltem Fleisch.

Calmel & Joseph

Montirat, Frankreich

Die Anspruchshaltung ist der Antrieb von Laurent Calmel, Önologe, und Jérôme Joseph. Dieses Handelsunternehmen aus dem Languedoc-Roussillon wählt die besten Terroirs zwischen der Stadt Carcassonne und dem Canal du Midi aus. Durch die Nutzung von Parzellen, die bis zu 300 Meter hoch liegen, gewährleisten sie die Frische der Trauben. Dieses Duo fördert die Qualität der mediterranen Weine durch präzise Assemblagen und eine sorgfältige Reifung.