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Château Guilhem - Blanc De Noirs - Vin de France - Weiß - 2025

Weiß

Wein aus Frankreich

Languedoc-Roussillon

Château Guilhem Malviès, Frankreich
Leuchtendes Weiß
Leuchtendes Weiß Leichte Weißweine zum Einstieg, trocken, frisch und belebend.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Suppen und Cremesuppen
  • Hartkäse
  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch

À éviter :

  • Geflügel in weißer Sauce
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Würzige Pilze

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Elsass
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Weinprofil

Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Suppen und Cremesuppen Hartkäse Austern, Muscheln und Krustentiere Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Roher Fisch Gegrillter Fisch
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Carpaccio de volaille

Fisch

Filets de rougets

Gemüse

Risotto au fenouil

Käse

Tome de brebis

Dessert

Pêches blanches rôties

Dienstleistung 10°C
Dekantieren 20 min
Höhepunkt 2027
Bewachen 2028
Auge

Robe très pâle et brillante aux reflets cristallins.

Nase

Bouquet franc mêlant violette, framboise et fraise des bois.

Mund

Matière intense au volume généreux et finale sur la pêche.

Region Languedoc-Roussillon
Land France
Rebsorten Cabernet Franc, Merlot
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 12.5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Floral, Fruité, Structuré

Seine perfekte Übereinstimmung: Paëlla végétarienne
Das Petit Ballon-Team
Geboren an den Hängen von Malviès, ist dieser Blanc de Noir vom Château Guilhem eine technische Besonderheit. Bertrand Gourdou vinifiziert Merlot und Cabernet Franc als klaren Saft, um eine kristallklare Farbe zu erzielen. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, biozertifizierter Wein, der eine klare Struktur und ein großartiges Volumen zeigt. Besonders schätzt man seinen anhaltenden Abgang mit Noten von weißem Pfirsich und seine präzise ausgearbeitete südliche Identität.

Château Guilhem

Malviès, Frankreich

Seit 1878 im Familienbesitz verkörpert das Château Guilhem Kühnheit und Geschichte in Languedoc-Roussillon. Bertrand Gourdou, die fünfte Generation, betreut 35 Hektar am Fuße der Pyrenäen, die zu 100 % biologisch bewirtschaftet werden. Die Weine der Appellation Malepère, die aus ton-kalkhaltigen Böden und einem kühlen Klima stammen, zeichnen sich durch einen lebendigen Charakter aus, der Finesse und pionierhafte Tradition vereint.