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Château Juvenal - Les Garrigues - AOP Ventoux - Rot - 2023

Rot

AOP Ventoux

Rhonetal

Château Juvenal 84330, Saint-Hippolyte-le-Graveyron, Frankreich
Kräftiger Rotwein
Kräftiger Rotwein Intensive und strukturierte Rottöne, die gerne ihre Kraft zeigen.

Les accords :

  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Wildfleisch
  • Schokoladendessert

À éviter :

  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Roher Fisch
  • Fisch in Sauce
  • Gegrillter Fisch
  • Ziegenkäse
  • Blauschimmelkäse
  • Weicher Frischkäse
  • Hartkäse
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho

Arômes :

  • Würzig
  • Leistungsstark
  • Tannique

Régions :

  • Südwesten
  • Rhônetal
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Weinprofil

Tannin
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Rotes Fleisch in Sauce Gegrilltes rotes Fleisch Wildfleisch Schokoladendessert
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Souris d’agneau rôtie, polenta crémeuse aux herbes, jus réduit au romarin

Fisch

Thon rouge snacké, légumes grillés méditerranéens, sauce vierge tomate-basilic

Gemüse

Aubergine rôtie entière, semoule aux fruits secs

Käse

Tomme de brebis affinée, chutney de figues, filet de miel au piment d'Espelette

Dessert

Tarte fine poire-amande, éclats de noisettes, caramel au beurre salé

Dienstleistung 16°C
Höhepunkt 2028
Bewachen 2030
Auge

Grande couleur violacée, colorée et profonde.

Nase

Avec sa magnifique senteur de garrigue, le nez nous fait voyager dans le Sud. Fine puissance et une approche solaire dessinent ses contours. Belles notes de kirsch et de petits fruits noirs acidulées.

Mund

Une fois en bouche, Les Garrigues développe un beau volume, avec un tanin doux, presque poudré tant il se montre suave. Équilibre impeccable et beaux arômes épices intenses.

Region Vallée-du-Rhône
Land France
Rebsorten Grenache, syrah
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 14.5 %
Sulfite Ja

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Complexe, Epicé, Suave

Seine perfekte Übereinstimmung: Daube provençale de boeuf, gnocchis maison dorés, sauce longue tomate-vin rouge
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Der Ventoux und sein berühmter Berg sind ein absolut wunderbares Terroir im südlichen Rhonetal. Hier präsentiert im Jahr 2023, liefert uns das ausgezeichnete Château Juvenal einen Wein von großer Finesse, mit einem tief würzigen und intensiv geschmackvollen Stil. Hauptsächlich aus Grenache komponiert, wird er den Gaumen bei schönen Momenten am Tisch verwöhnen.

Château Juvenal

84330, Saint-Hippolyte-le-Graveyron, Frankreich

Die Geschichte einer kühnen Wette. Im Jahr 2001 erweckten Bernard und Anne-Marie Forestier das Château Juvénal in der Provence wieder zum Leben, indem sie sich mit der Familie Alban zusammenschlossen, die seit drei Generationen im Weinbau tätig ist. Durch ein vollständiges biologisches Engagement schafft diese Expertenallianz komplexe und perfekt ausgewogene Weine, die die Eleganz des Terroirs von Saint-Hippolyte-le-Graveyron feiern.