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  • Clos des Vins d'amour - Alcôve - AOP Maury - Rouge - 2024
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Clos des Vins d'amour - Alcôve - AOP Maury - Rot - 2024

Rot

AOP Maury

Languedoc-Roussillon

Clos des Liebesweine Maury, 66460, Frankreich
Sanft Lieblich
Sanft Lieblich Süße, reichhaltige und intensive Weine.

Les accords :

  • Schokoladendessert
  • Blauschimmelkäse
  • Gegrilltes Geflügel
  • Gänseleberpastete

À éviter :

  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Würzige Pilze
  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Ro rohes Fleisch
  • Roher Fisch
  • Fisch in Sauce

Arômes :

  • Würzig
  • Zuckerhaltig
  • Fruchtig

Régions :

  • Roussillon
  • Douro

Appellations :

  • AOP Sauternes
  • DOC Hafen
  • AOP Banyuls
La puissance d'un terroir sauvage dans un flacon d'exception. Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Schokoladendessert Blauschimmelkäse Gegrilltes Geflügel Gänseleberpastete
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Côte de bœuf maturée grillée au sarment de vigne

Fisch

Filet de sandre aux airelles et réduction de vin rouge

Gemüse

Parmentier de lentilles fumées et patates douces

Käse

Vieux chèvre de caractère ou Cantal entre-deux

Dessert

Gâteau fondant au chocolat noir et zestes d'orange

Dienstleistung 16°C
Dekantieren 1h
Höhepunkt 2028
Bewachen 2034
Auge

Robe pourpre profond aux reflets violines, dense et d'une grande concentration visuelle.

Nase

Bouquet direct marqué par la mûre sauvage, le poivre noir et une touche de graphite.

Mund

Attaque franche et nette évoluant sur une matière charnue aux tanins fermes et bien intégrés.

Region Languedoc-Roussillon
Land France
Rebsorten Grenache noir
Kapazität 750 mL
Alkohol 15.5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fruité, Puissant, Structuré

Seine perfekte Übereinstimmung: Tajine de légumes d’hiver aux pruneaux et amandes grillées
Das Petit Ballon-Team
Am Fuße des Schlosses Quéribus formt die Familie Dornier mit bewundernswerter Leidenschaft den Clos des Vins d'Amour. Dieser Alcôve-Jahrgang ist ein Eintauchen in die schwarzen Schiefer von Maury, wo der Grenache eine einzigartige mineralische Kraft schöpft. Die sorgfältige Kellerarbeit offenbart einen Wein mit ausgeprägter Identität, zwischen Tiefe und Spannung. Es ist eine Winzersignatur, die auf diesem sonnigen Terroir die Struktur und Reinheit der schwarzen Frucht bevorzugt.

Clos des Liebesweine

Maury, 66460, Frankreich

Die leidenschaftliche Odyssee der Familie Dornier zeigt sich im Clos des Vins d'amour, einem Weingut, das fest in den lebendigen Terroirs von Tautavel und Saint-Paul de Fenouillet verwurzelt ist. In biologischem Anbau ehren die Dornier den schwarzen Schiefer des Roussillon. Ihre Philosophie ist einfach: ein Minimum an menschlichem Eingreifen für Cuvées von erstaunlicher Authentizität und Reinheit, die Konzentration und Frische bieten. Ein Muss für die Seele der großen Weine des Südens.