• Clos des Vins d'amour - Alcôve - AOP Maury - Rouge - 2024
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Clos des Vins d'amour - Alcôve - AOP Maury - Rouge - 2024

Rot

AOP Maury

Languedoc-Roussillon

Clos des Vins d'amour 🇫🇷 Maury, 66460, France
Kräftiger Rotwein
La puissance d'un terroir sauvage dans un flacon d'exception. Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Côte de bœuf maturée grillée au sarment de vigne

Fisch

Filet de sandre aux airelles et réduction de vin rouge

Gemüse

Parmentier de lentilles fumées et patates douces

Käse

Vieux chèvre de caractère ou Cantal entre-deux

Dessert

Gâteau fondant au chocolat noir et zestes d'orange

Region Languedoc-Roussillon
Land France
Rebsorten Grenache Noir
Kapazität 750 mL
Alkohol 15.5 %
Sulfite Ja
Service 16°C
Dekantieren 1h
Höhepunkt 2028
Bewachen 2034
Auge

Robe pourpre profond aux reflets violines, dense et d'une grande concentration visuelle.

Nase

Bouquet direct marqué par la mûre sauvage, le poivre noir et une touche de graphite.

Mund

Attaque franche et nette évoluant sur une matière charnue aux tanins fermes et bien intégrés.

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fruité, Puissant, Structuré

Seine perfekte Übereinstimmung: Tajine de légumes d’hiver aux pruneaux et amandes grillées
Das Petit Ballon-Team
Au pied du château de Quéribus, la famille Dornier façonne le Clos des Vins d'Amour avec une ferveur admirable. Cette cuvée Alcôve est une immersion dans les schistes noirs de Maury, où le Grenache puise une force minérale unique. Le travail minutieux en cave révèle un vin à l'identité affirmée, entre profondeur et tension. C'est une signature de vigneron qui privilégie la structure et la pureté du fruit noir sur ce terroir solaire.

Clos des Vins d'amour

🇫🇷 Maury, 66460, france

L’odyssée passionnée de la Famille Dornier s’exprime au Clos des Vins d'amour, un Domaine ancré dans les terroirs vibrants de Tautavel et Saint-Paul de Fenouillet. En agriculture biologique, les Dornier honorent le schiste noir du Roussillon. Leur philosophie est simple: un minimum d’intervention humaine pour des cuvées d'une authenticité et d'une pureté étonnantes, offrant concentration et fraîcheur. Un passage obligé pour l'âme des grands vins du Sud.