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  • Domaine Chardigny - Saint-Véran Vieilles Vignes - AOP Saint-Véran - Blanc - 2024
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Domaine Chardigny - Saint-Véran Alte Reben - AOP Saint-Véran - Weiß - 2024

Weiß

AOP Saint-Véran

Burgund

Weingut Chardigny 71570 Leynes, Frankreich
Leuchtendes Weiß
Leuchtendes Weiß Leichte Weißweine zum Einstieg, trocken, frisch und belebend.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Suppen und Cremesuppen
  • Hartkäse
  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch

À éviter :

  • Geflügel in weißer Sauce
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Würzige Pilze

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Elsass
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Weinprofil

Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Suppen und Cremesuppen Hartkäse Austern, Muscheln und Krustentiere Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Roher Fisch Gegrillter Fisch
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Suprême de volaille poêlé à la crème de Bresse et girolles

Gemüse

Risotto crémeux au potimarron et éclats de châtaignes

Käse

Fromage de chèvre affiné

Dienstleistung 11°C
Dekantieren 20min
Höhepunkt 2027
Bewachen 2032
Auge

Robe jaune d'or aux éclats brillants et limpides, d'une belle intensité.

Nase

Nez franc mêlant des notes de fruits blancs mûrs de fleurs blanches et une fine touche de noisette fraîche.

Mund

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide et enrobée. Le volume est généreux, soutenu par une belle minéralité sous-jacente.

Region Bourgogne
Land France
Rebsorten Chardonnay
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 12,5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Complexe, Fruité, Equilibré

Das Petit Ballon-Team
Die Brüder Pierre-Maxime, Jean-Baptiste und Victor Chardigny präsentieren mit diesem Jahrgang Vieilles Vignes 2024 einen meisterhaften Saint-Véran. Aus tief verwurzelten Reben in außergewöhnlichen kalkhaltigen Lehmböden und biologischem Anbau stammend, zeigt sich dieser Chardonnay mit einer schönen burgundischen Identität. Der Wein verbindet wunderbar eine fleischige und umhüllende Struktur, ohne dabei seine Spannung zu verlieren.

Weingut Chardigny

71570 Leynes, Frankreich

Die Geschichte des Domaine Chardigny ist die von drei Brüdern, Jean-Baptiste, Pierre-Maxime und Victor, die eine Leidenschaft für Beaujolais teilen. Ihr vollständiges Engagement führte diesen 20 Hektar großen Weinberg 2020 zur Bio-Zertifizierung. Dieses Weingut an der Grenze zum Mâconnais zeichnet sich durch klare, saftige und ausdrucksstarke Cuvées aus Gamay und Chardonnay aus, die ein beeindruckendes Gleichgewicht bieten.