• Domaine d'Ardhuy - Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Clous - AOP Savigny-lès-Beaune Premier Cru - Rouge - 2022
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Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Clous

Wein

Domaine d'Ardhuy Corgolin, Frankreich
Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich

Die Meinung von Antoine Pétrus

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fleischig, Komplex, Fruchtig

Seine perfekte Übereinstimmung: In Sojasauce glasierter Schweinebraten, Karotten in Saft und Fondantkartoffeln
Antoine Pétrus Unser Chefsommelier,
Bester Arbeiter Frankreichs
Zu meinen schönsten Erlebnissen dieses Jahres zählen die Domaine d'Ardhuy und ihr Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Clous. Pinot Noir-Liebhaber werden von diesem Schatz des Jahres 2022 verzaubert. Als großartiger Premier Cru verführt Aux Clous mit der Finesse, die den Pinot Noir umhüllt. Zwischen Finesse und Subtilität erwartet Sie ein Moment großen Genusses.
Region Bourgogne
Land Frankreich
Rebsorten Pinot Noir
Kapazität 700 ml.
Alkohol 13.5 %
Sulfite Ja
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes Rindfleisch Wurstwaren Weichkäse
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Kalbsfilet im Schmortopf, Artischocken und sonnengetrocknete Tomaten, Thymianjus

Fisch

Rotbarbe in Pergamentpapier, Zwiebeln und schwarze Oliven

Gemüse

Gewürzter Grieß

Käse

Saint-Nectaire-Käse, süßes Zwiebelconfit

Dessert

Gebratene Kirschen, Amarena-Eiscreme

Service 14°C
Höhepunkt 2028
Bewachen 2035
Auge

Strahlend leuchtendes Rubinrot. Wunderschöne rubinrote Reflexe.

Nase

Subtile Raucharomen umschmeicheln die Sinne. Der Ausbau im Eichenfass ist unverkennbar, elegant und verleiht diesem Premier Cru Aux Clous einen wunderbar intensiven Charakter. Begleitet wird dies von zarten Noten von Kirsch und frischer Himbeere.

Mund

Verfeinert durch den dezenten Einfluss des Eichenholzes, wird dieser üppige, delikate Wein mit seinen seidigen, samtigen Tanninen Sie im Nu begeistern. Am Gaumen entfaltet er eine prachtvolle Fülle, begleitet von wunderschönen floralen und fruchtigen Aromen.

Domaine d'Ardhuy

Corgolin, Frankreich

Seit vier Generationen gilt auf dem Weingut das einfache Motto: „Für gute Weine braucht man gute Trauben.“ Heute führen die sieben Töchter des Winzers das Familienerbe und damit auch diese Denkweise fort. Das im Burgund gelegene Weingut praktiziert seit 2009 biodynamische Anbaumethoden und folgt damit der langjährigen Familienphilosophie.